Brood is ien fan 'e populêrste iten op Braziliaanske tafels en rûn de wrâld. Nettsjinsteande ienriedigens, moatte jo jo sels al ôffrege hawwe: makket it iten fan bôle jo echt fet? in stikje kin lestich wêze.

Op diëten is ien fan 'e earste dingen dy't troch in protte set wurde om te besykjen te stopjen mei brea. . De hâlding kin lykwols net sa nedich wêze as guon tinke.

Makt it iten fan bôle jo echt fet?

Om de mystearjes fan dit iten te ûntdekken, hawwe wy fiedingsdeskundige Hortência Kettelen Souza Luz ynterviewd, oplaat yn fieding troch Goias Federal University. Op it stuit is Hortência in ynwenner yn Intensive Care by it Hospital das Clínicas fan 'e Federale Universiteit fan Goiás (HC / UFG), en hat al wurke yn in kantoar.

Neffens de nutritionist, nee. Bôle ite is net fet. Iten is net te skuld foar oergewicht: "wat sil meitsje dat jo krije gewicht is de oerstallige calorieën konsumearje de hiele dei foar dagen op in rige".

Oan de oare kant, it besykjen om te snijen it wite bôle fan 'e mielen hat syn kwaliteiten. Ommers, yn ferliking mei yntegraal, hat it grif mear skea. Luz foeget ta: "Bruin brea wurdt sûnder twifel beskôge as de sûnste kar, wês lykwols oandachtich foar it lêzen fanlabels”.

Yn dy sin komt de fiedingsdeskundige út op it ferskil tusken fiedingsetiketten. Om in bôle as folslein nôt te beskôgjen, is it essensjeel dat it earste yngrediïnt folslein tarwemoal is.

De hoemannichte sûker oanwêzich moat ek kontrolearre wurde. “Sûker komt faaks tefolle by de yndustry, en wurdt dêrmei kamouflearre op it etiket.”

Noch oer sûker wurdt einliks in oare grutte myte oer iten ûntdutsen: nee, bôle ite is ek net min foar jo. it bloed sûker. "Brea is in koalhydraat en, lykas alle koalhydraten as se allinich iten wurde, kin it bloedsûkernivo's feroarje en in tanimming fan bloedsûker feroarsaakje." is om wyt brea te foarkommen. It konsumpsje dêrfan moat altyd dien wurde mei in boarne fan aaiwyt en lipiden, by foarkar fia folsleine tarwe brea.

Oerdriuwing yn iten

Hortencia reflektearret ek op oerdriuwing yn iten, in oar grut gefaar dat it sykjen nei sûnere mielen en in nije libbensstyl. Foar har is it geheim fan goede fieding en in sûner libben lykwicht.

"Jo moatte omhinne heard hawwe dat "alles yn oerfloed min is". By iten kin oerdriuwing in negative ynfloed hawwe op de sûnens fan minsken.”

De fiedingsdeskundige docht in foarbyld: sâltyntak boppe 5gram per dei, bygelyks, kin betsjutte in noch grutter risiko fan ûntwikkeljen cardiovascular sykte en hypertensie. Op dizze manier kin it oeriten liede ta in protte oare problemen neist it oergewicht.

“Tsjintwurdich is it wittenskiplik bewiisd dat oergewicht en obesitas direkt ferbân hâlde mei de ûntwikkeling fan tal fan sykten lykas hepatyske steatosis, diabetes, cardiovascular ûnder oaren sykten”, leit Luz út.

Hoe’t it ek wol, dejingen dy’t oer it ûnderwerp twivele hawwe, kinne der no sûnder soargen oer wêze. It idee dat brea jo fet makket is gewoan in myte. De regulearre konsumpsje fan iten, lykas alle oare, sil net ferantwurdelik wêze foar gewichtswinning. Oerdriuwen moatte lykwols nea behâlde wurde, sadat de sûnens beskerme bliuwt.

Tink derom dat ús tekst gewoan ynformatyf is. Foar ynformaasje oanpast oan jo realiteit, ferjit net om in ôfspraak te meitsjen mei in nutritionist dy't jo fertrouwe.