نان یکی از محبوب ترین غذاها در سفره های برزیل و در سراسر جهان است. با وجود اتفاق نظر، حتماً قبلاً از خود پرسیده اید: آیا خوردن نان واقعاً شما را چاق می کند؟ یک تکه آن می تواند دشوار باشد.

در رژیم های غذایی، یکی از اولین چیزهایی که بسیاری تعیین می کنند این است که سعی کنید از خوردن نان خودداری کنید. . با این حال، این نگرش ممکن است آنطور که برخی فکر می کنند ضروری نباشد.

آیا خوردن نان واقعاً شما را چاق می کند؟

برای کشف رازهای این غذا، با متخصص تغذیه Hortencia Kettelen Souza Luz مصاحبه ای انجام دادیم. تحت آموزش تغذیه توسط دانشگاه فدرال گویاس. در حال حاضر، Hortencia در بخش مراقبت‌های ویژه در Hospital das Clínicas دانشگاه فدرال گویا (HC/UFG) مقیم است و قبلاً در یک مطب کار کرده است.

به گفته متخصص تغذیه، شماره. خوردن نان چاق کننده نیست. غذا برای اضافه وزن مقصر نیست: "آنچه باعث افزایش وزن شما می شود کالری اضافی است که در طول روز برای روزهای متوالی مصرف می کنید."

از سوی دیگر، تلاش برای بریدن نان سفید از وعده های غذایی ویژگی های خود را دارد. از این گذشته ، در مقایسه با انتگرال ، مطمئناً آسیب بیشتری دارد. لوز می‌افزاید: «نان قهوه‌ای بدون شک سالم‌ترین انتخاب محسوب می‌شود، اما حواستان به خواندن آن باشد.برچسب ها».

از این نظر، متخصص تغذیه در مورد تفاوت بین برچسب مواد غذایی اظهار نظر می کند. برای اینکه یک نان غلات کامل در نظر گرفته شود، ضروری است که اولین ماده آن آرد گندم کامل باشد.

میزان قند موجود نیز باید بررسی شود. "اغلب شکر در نهایت توسط صنایع بیش از حد اضافه می شود، بنابراین روی برچسب استتار می شود."

هنوز در مورد شکر، اسطوره بزرگ دیگری در مورد غذا سرانجام آشکار شد: نه، خوردن نان برای شما هم بد نیست. قند خون "نان یک کربوهیدرات است و مانند همه کربوهیدرات ها وقتی به تنهایی خورده شود، می تواند سطح قند خون را تغییر دهد و باعث افزایش قند خون شود." اجتناب از نان سفید است. مصرف آن باید همیشه با منبع پروتئین و لیپیدها و ترجیحاً از طریق نان سبوس دار انجام شود.

اغراق در غذا

هورتنسیا همچنین نشان دهنده اغراق در غذا است، خطر بزرگ دیگری که جستجو برای آن است. وعده های غذایی سالم تر و سبک زندگی جدید. برای او، راز تغذیه مناسب و زندگی سالم‌تر تعادل است.

«حتما شنیده‌اید که «همه چیز بیش از حد بد است». در مواد غذایی، افراط و تفریط می تواند بر سلامت افراد تأثیر منفی بگذارد.

این متخصص تغذیه مثال می زند: مصرف نمک بالای 5به عنوان مثال، گرم در روز ممکن است به معنای خطر بیشتر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و فشار خون باشد. به این ترتیب، پرخوری علاوه بر اضافه وزن می‌تواند منجر به بسیاری از مشکلات دیگر شود.

«امروزه از نظر علمی ثابت شده است که اضافه وزن و چاقی با ابتلا به بیماری‌های متعددی مانند استئاتوز کبدی، دیابت، قلبی عروقی ارتباط مستقیم دارد. بیماری‌ها، از جمله، لوز توضیح می‌دهد.

به هر حال، کسانی که در مورد این موضوع شک داشتند، اکنون می‌توانند نگران نباشند. این تصور که نان شما را چاق می کند فقط یک افسانه است. مصرف منظم غذا و همچنین سایر مواد غذایی مسئول افزایش وزن نخواهد بود. با این حال، اغراق ها هرگز نباید تداوم داشته باشند، تا سلامتی حفظ شود.

به یاد داشته باشید که متن ما صرفاً آموزنده است. برای اطلاعاتی که با واقعیت شما سازگار است، فراموش نکنید که با یک متخصص تغذیه که به آن اعتماد دارید قرار ملاقات بگذارید.