Spis treści
Chleb jest jednym z najpopularniejszych produktów spożywczych na brazylijskich stołach i na całym świecie. Pomimo tego, że jest jednogłośny, być może już zadałeś sobie pytanie: czy jedzenie chleba jest naprawdę tuczące?
Chociaż przysmak jest częścią kilku posiłków i jest uważany za czarny charakter zdrowego odżywiania lub procesu odchudzania, nie poddawanie się plasterkowi może być trudne.
Podczas diety jedną z pierwszych rzeczy, których próbuje wiele osób, jest zaprzestanie jedzenia chleba, ale może to nie być tak konieczne, jak niektórzy myślą.
Czy jedzenie chleba naprawdę powoduje tycie?
Aby rozwikłać tajemnice tej żywności, przeprowadziliśmy wywiad z dietetykiem Hortêncią Kettelen Souza Luz, która ukończyła studia z zakresu żywienia na Uniwersytecie Federalnym w Goiás. Hortência jest obecnie rezydentem intensywnej terapii w Hospital das Clínicas Uniwersytetu Federalnego w Goiás (HC/UFG) i pracowała już w prywatnej praktyce.
Według dietetyka, nie, jedzenie chleba nie jest tuczące, a chleb nie jest odpowiedzialny za nadwagę: "to, co sprawi, że przybierzesz na wadze, to nadmiar kalorii, które spożywasz w ciągu dnia przez kilka dni".
Z drugiej strony, próba wyeliminowania białego chleba z posiłków ma swoje zalety - w końcu w porównaniu do chleba razowego, z pewnością ma on więcej szkodliwych właściwości. Luz dodaje: "Chleb razowy jest niewątpliwie uważany za zdrowszy wybór, ale należy pamiętać o czytaniu etykiet".
W tym sensie dietetyk komentuje różnicę między etykietami żywności. Aby chleb został uznany za pełnoziarnisty, konieczne jest, aby pierwszym składnikiem była mąka pełnoziarnista.
"Często cukier jest dodawany w nadmiarze przez przemysł, co jest kamuflowane na etykiecie".
Pozostając w temacie cukru, kolejny wielki mit na temat żywności został ostatecznie obalony: nie, jedzenie chleba również nie jest szkodliwe dla poziomu cukru we krwi. "Chleb jest węglowodanem i, podobnie jak wszystkie węglowodany, gdy jest spożywany samodzielnie, może zmieniać poziom cukru we krwi, powodując skok poziomu cukru we krwi".
Dlatego jednym ze sposobów uniknięcia nagłego i niepokojącego wzrostu jest unikanie białego pieczywa, które zawsze powinno być spożywane ze źródłem białka i lipidów, najlepiej z pieczywem pełnoziarnistym.
Nadmierne jedzenie
Hortência zastanawia się również nad przejadaniem się, kolejnym poważnym zagrożeniem w poszukiwaniu zdrowszych posiłków i nowego stylu życia. Dla niej sekretem prawidłowego odżywiania i zdrowszego życia jest równowaga.
Zobacz też: Uwagi CNH: zobacz, co naprawdę oznacza każdy akronim"Być może słyszałeś, że "wszystko w nadmiarze szkodzi". W żywności przesada może mieć negatywny wpływ na zdrowie ludzi".
Dietetyk podaje przykład: na przykład spożycie soli powyżej 5 gramów dziennie może oznaczać jeszcze większe ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i nadciśnienia. W ten sposób przejadanie się może oznaczać wiele innych problemów poza nadwagą.
Zobacz też: Federal Revenue Contest: dowiedz się, jak wystawić DARF, aby uiścić opłatę rejestracyjną"Obecnie naukowo udowodniono, że nadwaga i otyłość są bezpośrednio związane z rozwojem wielu chorób, takich jak stłuszczenie wątroby, cukrzyca, choroby układu krążenia", wyjaśnia Luz.
W każdym razie ci, którzy mieli wątpliwości na ten temat, mogą być teraz beztroscy. Pomysł, że chleb jest tuczący, jest tylko mitem. Regularne spożywanie chleba, podobnie jak każdej innej żywności, nie będzie odpowiedzialne za przyrost masy ciała. Przesada nigdy nie powinna być jednak utrwalana, aby zdrowie pozostało chronione.
Pamiętaj, że nasz tekst ma jedynie charakter informacyjny. Aby uzyskać informacje dostosowane do Twojej rzeczywistości, nie zapomnij umówić się na wizytę u zaufanego dietetyka.