Ang tinapay ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa mga mesa ng Brazil at sa buong mundo. Sa kabila ng pagkakaisa, tiyak na naitanong mo na sa iyong sarili: ang pagkain ba ng tinapay ay talagang nakakapagpataba sa iyo? Ang isang hiwa ay maaaring mahirap.

Sa mga diyeta, isa sa mga unang bagay na itinakda ng marami ay ang subukang ihinto ang pagkain ng tinapay . Gayunpaman, ang saloobin ay maaaring hindi kasing-kailangan gaya ng iniisip ng ilan.

Talaga bang nakakataba ang pagkain ng tinapay?

Upang malutas ang mga misteryo ng pagkaing ito, kinapanayam namin ang nutritionist na si Hortência Kettelen Souza Luz, sinanay sa nutrisyon ng Goias Federal University. Sa kasalukuyan, si Hortência ay isang residente sa Intensive Care sa Hospital das Clínicas ng Federal University of Goiás (HC/UFG), at nagtrabaho na sa isang opisina.

Ayon sa nutritionist, hindi. Ang pagkain ng tinapay ay hindi nakakataba. Ang pagkain ay hindi dapat sisihin sa labis na timbang: "kung ano ang magpapabigat sa iyo ay ang labis na mga calorie na iyong kinokonsumo sa buong araw para sa mga sunud-sunod na araw".

Sa kabilang banda, ang pagtatangkang putulin ang puting tinapay ng mga pagkain ay may mga katangian nito. Kung ihahambing sa integral, tiyak na mas malaki ang pinsala nito. Idinagdag ni Luz: “Ang brown na tinapay, walang alinlangan, ay itinuturing na pinakamalusog na pagpipilian, gayunpaman, maging matulungin sa pagbabasa nglabels”.

Sa ganitong kahulugan, ang nutritionist ay nagkomento sa pagkakaiba sa pagitan ng mga food label. Para maituring na wholegrain ang isang tinapay, mahalagang ang unang sangkap ay whole wheat flour.

Dapat ding suriin ang dami ng asukal na naroroon. "Kadalasan ang asukal ay nauuwi sa labis na idinagdag ng mga industriya, kaya na-camouflaged sa label."

Pa rin sa asukal, isa pang mahusay na alamat tungkol sa pagkain ay sa wakas ay nalutas: hindi, ang pagkain ng tinapay ay hindi rin masama para sa iyo. ang asukal sa dugo. "Ang tinapay ay isang carbohydrate at, tulad ng lahat ng carbohydrates kapag kinakain nang mag-isa, maaari nitong baguhin ang mga antas ng asukal sa dugo na nagdudulot ng pagtaas ng asukal sa dugo." ay upang maiwasan ang puting tinapay. Ang pagkonsumo nito ay dapat palaging gawin na may pinagmumulan ng protina at lipid, mas mabuti sa pamamagitan ng whole-wheat bread.

Ang pagmamalabis sa pagkain

Ang Hortencia ay sumasalamin din sa pagmamalabis sa pagkain, isa pang malaking panganib sa paghahanap para sa malusog na pagkain at bagong pamumuhay. Para sa kanya, ang sikreto ng tamang nutrisyon at mas malusog na buhay ay balanse.

“Narinig mo na siguro sa paligid na “lahat ng sobra ay masama”. Sa pagkain, ang pagmamalabis ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan ng mga tao.”

Inihalimbawa ng nutrisyunista: ang paggamit ng asin sa itaas ng 5gramo bawat araw, halimbawa, ay maaaring mangahulugan ng mas malaking panganib na magkaroon ng cardiovascular disease at hypertension. Sa ganitong paraan, ang labis na pagkain ay maaaring humantong sa maraming iba pang mga problema bilang karagdagan sa pagiging sobra sa timbang.

“Sa ngayon, napatunayan sa siyensiya na ang sobrang timbang at labis na katabaan ay direktang nauugnay sa pag-unlad ng maraming sakit tulad ng hepatic steatosis, diabetes, cardiovascular. mga sakit, bukod sa iba pa”, paliwanag ni Luz.

Gayunpaman, ang mga may pag-aalinlangan tungkol sa paksa ay maaari nang walang pakialam. Ang ideya na ang tinapay ay nagpapataba sa iyo ay isang gawa-gawa lamang. Ang kinokontrol na pagkonsumo ng pagkain, pati na rin ang iba pa, ay hindi magiging responsable para sa pagtaas ng timbang. Ang mga pagmamalabis, gayunpaman, ay hindi kailanman dapat ipagpatuloy, upang ang kalusugan ay manatiling protektado.

Pag-alala na ang aming teksto ay nagbibigay-kaalaman lamang. Para sa impormasyong inangkop sa iyong realidad, huwag kalimutang makipag-appointment sa isang nutritionist na pinagkakatiwalaan mo.