Is e aran aon de na biadhan as mòr-chòrdte air bùird Brazilach agus air feadh an t-saoghail. A dh'aindeoin a bhith aona-ghuthach, is cinnteach gu bheil thu air faighneachd dhut fhèin mar-thà: a bheil ithe arain dha-rìribh gad fhàgail reamhar? faodaidh sliseag a bhith duilich.

Air daithead, is e aon de na ciad rudan a shuidhich mòran feuchainn ri stad a bhith ag ithe arain . Is dòcha nach bi am beachd, ge-tà, cho riatanach sa tha cuid a’ smaoineachadh.

A bheil ithe arain dha-rìribh gad fhàgail reamhar?

Gus dìomhaireachdan a’ bhidhe seo fhuasgladh, rinn sinn agallamh le neach-beathachaidh Hortência Kettelen Souza Luz, trèanadh ann am beathachadh le Oilthigh Feadarail Goias. An-dràsta, tha Hortência na neach-còmhnaidh ann an Dian-chùram aig Ospadal das Clínicas aig Oilthigh Feadarail Goiás (HC/UFG), agus tha e air a bhith ag obair ann an oifis mu thràth.

A rèir an neach-beathachaidh, chan eil. Chan eil ithe arain na reamhar. Chan ann air biadh as coireach ri cus cuideim: “is e an rud a bheir ort cuideam a thogail na cus chalaraidhean a bhios tu ag ithe fad an latha airson làithean ann an sreath”.

Air an làimh eile, an oidhirp an t-aran geal a ghearradh de bhiadh tha na feartan aige. Às deidh na h-uile, an taca ri bunaiteach, gu cinnteach tha barrachd cron ann. Tha Luz ag ràdh: “Tha aran donn, gun teagamh, air a mheas mar an roghainn as fhallaine, ge-tà, thoir aire do leughadhbileagan.”

San t-seagh seo, tha an neach-beathachaidh a’ toirt beachd air an eadar-dhealachadh eadar bileagan bìdh. Airson aran a bhith air a mheas mar ghràn slàn, tha e deatamach gur e flùr cruithneachd slàn a’ chiad ghrìtheid.

Feumar sgrùdadh a dhèanamh cuideachd air an ìre de shiùcair a tha ann. “Gu math tric bidh siùcar a’ tighinn gu crìch le barrachd le gnìomhachasan, agus mar sin air a chuartachadh air an leubail.”

Fathast air siùcar, tha uirsgeul mòr eile mu bhiadh air fhoillseachadh mu dheireadh: chan e, chan eil ithe arain dona dhut nas motha. an siùcar fola. “Is e gualaisg a th’ ann an aran agus, mar a h-uile gualaisg nuair a thèid ithe leis fhèin, faodaidh e ìrean siùcar fala atharrachadh ag adhbhrachadh àrdachadh ann an siùcar fala. ” is e aran geal a sheachnadh. Bu chòir a chaitheamh an-còmhnaidh a bhith air a dhèanamh le stòr pròtain agus lipids, mas fheàrr tro aran cruithneachd slàn.

Iomagain ann am biadh

Tha Hortencia cuideachd a’ meòrachadh air àibheiseachd ann am biadh, cunnart mòr eile a thathas a’ lorg biadh nas fhallaine agus dòigh-beatha ùr. Dhaibhse, is e dìomhaireachd beathachadh ceart agus beatha nas fhallaine cothromachadh.

“Feumaidh gun cuala tu mun cuairt gu bheil “a h-uile rud a bharrachd dona”. Ann am biadh, faodaidh cus cus buaidh a thoirt air slàinte dhaoine.”

Tha an neach-beathachaidh a’ nochdadh: caitheamh salainn os cionn 5faodaidh graman gach latha, mar eisimpleir, a bhith a 'ciallachadh cunnart eadhon nas motha a thaobh a bhith a' leasachadh galaran cardiovascular agus lùth-dhroch bhuaidh. San dòigh seo, faodaidh cus ithe mòran dhuilgheadasan eile adhbhrachadh a bharrachd air a bhith reamhar.

“An-diugh tha e air a dhearbhadh gu saidheansail gu bheil cus cuideam agus reamhrachd ceangailte gu dìreach ri leasachadh grunn ghalaran leithid steatosis hepatic, tinneas an t-siùcair, cardiovascular galairean, am measg eile”, tha Luz a’ mìneachadh.

Biodh sin mar a dh’ fhaodadh e, faodaidh an fheadhainn aig an robh teagamhan mun chuspair a bhith a-nis gun dragh. Chan eil ann am beachd gu bheil aran gad dhèanamh reamhar ach uirsgeul. Cha bhith caitheamh riaghlaichte de bhiadh, a bharrachd air biadh sam bith eile, an urra ri àrdachadh cuideam. Cha bu chòir àibheiseachdan, ge-tà, a bhith maireannach, gus am bi slàinte air a dìon.

A’ cuimhneachadh nach eil anns an teacsa againn ach fiosrachail. Airson fiosrachadh a tha freagarrach don fhìrinn agad, na dìochuimhnich coinneamh a chuir air dòigh le neach-beathachaidh anns a bheil earbsa agad.