ماني برازيل جي ٽيبلن تي ۽ سڄي دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور کاڌي مان هڪ آهي. اتفاق راءِ هجڻ جي باوجود، يقيناً توهان اڳي ئي پاڻ کان اهو سوال ڪيو هوندو: ڇا ماني کائڻ واقعي توهان کي ٿلهو بڻائيندو آهي؟ هڪ سلائس مشڪل ٿي سگهي ٿو.

ڊاٽس تي، ڪيترن ئي طرفان مقرر ڪيل پهرين شين مان هڪ آهي ماني کائڻ بند ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ. . جيتوڻيڪ اهو رويو ايترو ضروري نه هجي جيترو ڪجهه سوچي ٿو.

ڇا ماني کائڻ واقعي توهان کي ٿلهو بڻائيندو آهي؟

هن کاڌي جي اسرار کي سمجهڻ لاءِ، اسان غذائيت جي ماهر هورٽينشيا ڪيٽيلين سوزا لوز جو انٽرويو ڪيو، گويا وفاقي يونيورسٽي طرفان غذائيت ۾ تربيت ڏني وئي. في الحال، Hortência وفاقي يونيورسٽي آف Goiás (HC/UFG) جي اسپتال داس ڪلينيڪاس اسپتال ۾ سخت خيال ۾ رهائش پذير آهي، ۽ اڳ ۾ ئي هڪ آفيس ۾ ڪم ڪري چڪو آهي.

غذائيت جي ماهر جي مطابق، نه. ماني کائڻ سان ٿلهو نه ٿيندو آهي. وڌيڪ وزن لاءِ کاڌو قصوروار نه آهي: ”جيڪي توهان کي وزن وڌائيندا آهن اهي اضافي ڪيلوريون آهن جيڪي توهان سڄي ڏينهن ۾ لڳاتار ڏينهن استعمال ڪندا آهيو“.

ٻئي طرف، اڇي ماني کي ڪٽڻ جي ڪوشش کاڌي جون خاصيتون آهن. سڀ کان پوء، integral جي مقابلي ۾، ان کي ضرور وڌيڪ نقصان آهي. لوز وڌيڪ چوي ٿو: ”برائون بریڈ، بغير ڪنهن شڪ جي، سڀ کان وڌيڪ صحت بخش انتخاب سمجهيو ويندو آهي، تنهن هوندي به، پڙهڻ لاءِ ڌيان ڏيڻ گهرجي.ليبلز”.

هن معنى ۾، غذائيت پسند فوڊ ليبل جي وچ ۾ فرق تي تبصرو ڪري ٿو. هڪ مانيءَ لاءِ سڄي اناج کي سمجھيو وڃي، اهو ضروري آهي ته پهريون جزو سڄو ڪڻڪ جو اٽو هجي.

کنڊ جي مقدار کي به جانچڻ گهرجي. ”اڪثر ڪري کنڊ ختم ٿي ويندي آهي صنعتن پاران وڌيڪ اضافو ڪيو ويندو آهي، اهڙيءَ طرح ليبل تي ڇنڊ ڇاڻ ڪيو ويندو آهي. رت جي کنڊ. "ماني هڪ ڪاربوهائيڊريٽ آهي ۽، سڀني ڪاربوهائيڊريٽ وانگر، جڏهن اڪيلو کائي، اهو رت جي شگر جي سطح کي تبديل ڪري سگهي ٿو جيڪو بلڊ شوگر ۾ اضافو ڪري ٿو." اڇو ماني کان بچڻ لاء آهي. ان جو استعمال هميشه پروٽين ۽ لپڊس جي ذريعن سان ڪيو وڃي، ترجيحي طور تي سڄي ڪڻڪ جي ماني ذريعي.

کاڌي ۾ مبالغہ آرائي

Hortencia پڻ کاڌي ۾ مبالغہ جي عڪاسي ڪري ٿو، هڪ ٻيو وڏو خطرو جنهن جي ڳولا آهي. صحت مند کاڌو ۽ نئين طرز زندگي. هن لاءِ، مناسب غذائيت ۽ صحت مند زندگي جو راز توازن ۾ آهي.

“توهان ٻڌو هوندو ته ”هر شيءِ زياده خراب آهي“. کاڌي ۾، مبالغہ آرائي ماڻهن جي صحت تي منفي اثر ڪري سگهي ٿي.گرام في روز، مثال طور، مطلب ٿي سگھي ٿو دل جي بيماري ۽ هائپر ٽائونشن جي ترقي جو اڃا به وڏو خطرو. اهڙيءَ طرح، گهڻو کائڻ سان وڌيڪ وزن وڌڻ کان علاوه ٻيا به ڪيترائي مسئلا پيدا ٿي سگهن ٿا.

“اڄڪلهه سائنسي طور تي اهو ثابت ٿي چڪو آهي ته وڌيڪ وزن ۽ ٿلهي جو سڌو واسطو ڪيترن ئي بيمارين جي ترقي سان آهي جهڙوڪ هيپاٽڪ اسٽيٽوسس، ذیابيطس، دل جي بيماري. بيماريون، ٻين جي وچ ۾“، لوز بيان ڪري ٿو.

جيئن به ٿي سگهي ٿو، جن کي هن موضوع بابت شڪ هو، اهي هاڻي بي پرواهه ٿي سگهن ٿا. اهو خيال ته ماني توهان کي ٿلهي بڻائي ٿي صرف هڪ افسانو آهي. کاڌي جو باقاعده استعمال، انهي سان گڏ ٻيو ڪو به، وزن وڌائڻ لاء ذميوار نه هوندو. جيتوڻيڪ مبالغہ آرائي ڪڏهن به نه ٿيڻ گهرجي ته جيئن صحت محفوظ رهي.

ياد رهي ته اسان جو متن صرف معلوماتي آهي. معلومات لاءِ جيڪو توهان جي حقيقت سان ٺهڪندڙ هجي، هڪ غذائي ماهر سان ملاقات ڪرڻ نه وساريو جنهن تي توهان اعتماد ڪيو.