O pan é un dos alimentos máis populares nas mesas brasileiras e en todo o mundo. A pesar de ser unanimidade, seguro que xa te preguntaste: comer pan realmente engorda?, unha rebanada pode ser difícil.

Nas dietas, unha das primeiras cousas que se marcan moitos é intentar deixar de comer pan. . A actitude, con todo, pode non ser tan necesaria como algúns pensan.

Comer pan realmente engorda?

Para desvelar os misterios deste alimento, entrevistamos á nutricionista Hortência Kettelen Souza Luz. formado en nutrición pola Universidade Federal de Goiás. Actualmente, Hortência é residente en Coidados Intensivos do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás (HC/UFG), e xa traballou nunha oficina.

Segundo a nutricionista, núm. Comer pan non é engordar. A comida non ten a culpa do exceso de peso: “o que che fará engordar son o exceso de calorías que consumas ao longo do día durante días seguidos”.

Por outra banda, o intento de cortar o pan branco. das comidas ten as súas calidades. Despois de todo, en comparación co integral, certamente ten máis dano. Luz engade: “O pan integral é, sen dúbida, a opción máis saudable, non obstante, estade atentos á lectura deetiquetas”.

Neste sentido, a nutricionista comenta a diferenza entre as etiquetas dos alimentos. Para que un pan se considere integral é fundamental que o primeiro ingrediente sexa a fariña de trigo integral.

Tamén hai que comprobar a cantidade de azucre presente. “Moitas veces o azucre acaba sendo engadido en exceso polas industrias, quedando así camuflado na etiqueta.”

Aínda no azucre, por fin se desvela outro gran mito sobre a alimentación: non, comer pan tampouco é malo para ti. o azucre no sangue. "O pan é un carbohidrato e, como todos os carbohidratos cando se come só, pode alterar os niveis de azucre no sangue provocando un aumento do azucre no sangue." é evitar o pan branco. O seu consumo debe facerse sempre con fonte de proteínas e lípidos, preferentemente a través de pan integral.

A esaxeración na alimentación

Hortencia tamén reflexiona sobre a esaxeración na alimentación, outro gran perigo que supón a procura de alimentos. comidas máis saudables e un novo estilo de vida. Para ela, o segredo dunha alimentación axeitada e dunha vida máis saudable é o equilibrio.

“Debedes ter oído por aí que “todo o exceso é malo”. Na alimentación, a esaxeración pode ter un impacto negativo na saúde das persoas.”

O nutricionista exemplifica: a inxestión de sal por riba de 5.gramos por día, por exemplo, pode significar un risco aínda maior de desenvolver enfermidades cardiovasculares e hipertensión. Deste xeito, comer en exceso pode levar a outros moitos problemas ademais do sobrepeso.

“A día de hoxe está cientificamente comprobado que o sobrepeso e a obesidade están directamente relacionados co desenvolvemento de numerosas enfermidades como a esteatose hepática, a diabetes, as cardiovasculares. enfermidades, entre outras”, explica Luz.

Sexa como for, quen tiña dúbidas sobre o tema xa pode quedar despreocupado. A idea de que o pan engorda é só un mito. O consumo regulado de alimentos, así como calquera outro, non será responsable do aumento de peso. As esaxeracións, porén, nunca deben perpetuarse, para que a saúde siga protexida.

Lembrando que o noso texto é meramente informativo. Para obter información adaptada á túa realidade, non esquezas pedir unha cita cun nutricionista de confianza.