বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ব্ৰাজিলৰ টেবুল আৰু বিশ্বৰ ভিতৰতে ৰুটি অন্যতম জনপ্ৰিয় খাদ্য। একমত হোৱাৰ পিছতো নিশ্চয় আপুনি নিশ্চয় নিজকে ইতিমধ্যে সুধিছে: ৰুটি খোৱাটোৱে সঁচাকৈয়ে আপোনাক মোটা কৰি তোলেনে?এটা টুকুৰা কঠিন হ’ব পাৰে।
See_also: এই “বিপৰীত” চিনবোৰে ইজনে সিজনক আকৰ্ষণ কৰে আৰু প্ৰেমৰ কথা আহিলে কাম কৰেডায়েটত বহুতে প্ৰথমে নিৰ্ধাৰণ কৰা এটা কথা হ’ল ৰুটি খোৱা বন্ধ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰা . মনোভাৱটো অৱশ্যে কিছুমানে ভবাৰ দৰে প্ৰয়োজনীয় নহ’বও পাৰে।
ৰুটি খালে সঁচাকৈয়ে আপুনি মোটা হৈ পৰেনে?
এই খাদ্যৰ ৰহস্য উন্মোচন কৰিবলৈ আমি পুষ্টিবিদ হৰ্টেনচিয়া কেটেলেন ছৌজা লুজৰ সাক্ষাৎকাৰ লৈছিলো। গ’য়াছ ফেডাৰেল ইউনিভাৰ্চিটিৰ পৰা পুষ্টিৰ প্ৰশিক্ষণ লাভ কৰে। বৰ্তমান হৰ্টেন্সিয়া ফেডাৰেল ইউনিভাৰ্চিটি অৱ গ'য়াছ (HC/UFG)ৰ হস্পিতাল ডাছ ক্লিনিকাছৰ ইনটেনচিভ কেয়াৰৰ বাসিন্দা, আৰু ইতিমধ্যে এটা কাৰ্যালয়ত কাম কৰি আছে।
পুষ্টিবিদজনৰ মতে, নং. ৰুটি খালে মোটা নহয়। অতিৰিক্ত ওজনৰ বাবে খাদ্যই দোষী নহয়: “যিটোৱে আপোনাৰ ওজন বৃদ্ধি কৰিব সেয়া হ’ল আপুনি গোটেই দিনটো একেৰাহে দিন ধৰি খোৱা অতিৰিক্ত কেলৰি”।
আনহাতে বগা ৰুটি কাটিবলৈ কৰা প্ৰচেষ্টা খাদ্যৰ গুণ আছে। কাৰণ, অখণ্ডৰ তুলনাত ইয়াৰ ক্ষতি নিশ্চয় বেছি। লুজে লগতে কয়, “ব্ৰাউন ব্ৰেডক নিঃসন্দেহে আটাইতকৈ স্বাস্থ্যকৰ পছন্দ বুলি গণ্য কৰা হয়, অৱশ্যে পঢ়াৰ প্ৰতি মনোযোগী হওকলেবেল”।
এই অৰ্থত পুষ্টিবিদজনে খাদ্যৰ লেবেলৰ মাজৰ পাৰ্থক্যৰ ওপৰত মন্তব্য কৰে। ৰুটি এখনক গোটা শস্য বুলি গণ্য কৰিবলৈ হ’লে প্ৰথম উপাদানটো গোটা ঘেঁহুৰ আটা হোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
উপস্থিত চেনিৰ পৰিমাণো পৰীক্ষা কৰিব লাগিব। “প্ৰায়ে উদ্যোগসমূহে চেনি অতিৰিক্তভাৱে যোগ কৰি শেষ কৰে, যাৰ ফলত লেবেলত ছদ্মবেশত ৰখা হয়।”
এতিয়াও চেনিৰ ওপৰত খাদ্যৰ বিষয়ে আন এটা ডাঙৰ মিথ অৱশেষত উন্মোচিত হয়: নাই, ৰুটি খোৱাটোও আপোনাৰ বাবে বেয়া নহয়। তেজৰ চেনিৰ পৰিমাণ। “ৰুটি এটা কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু অকলে খালে সকলো কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ দৰে ই তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা সলনি কৰি তেজৰ চেনি বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।“ বগা ৰুটি এৰাই চলা। ইয়াৰ সেৱন সদায় প্ৰটিন আৰু লিপিডৰ উৎসৰ সৈতে কৰা উচিত, ভাল হ’লে গোটা ঘেঁহুৰ ৰুটিৰ জৰিয়তে কৰা উচিত।
খাদ্যত অতিৰঞ্জিত হোৱা
হৰ্টেন্সিয়াই খাদ্যত অতিৰঞ্জিত হোৱাৰ ওপৰতো প্ৰতিফলিত কৰে, যিটো বিচাৰি উলিওৱা আন এক বৃহৎ বিপদ স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য আৰু নতুন জীৱনশৈলী। তাইৰ বাবে সঠিক পুষ্টি আৰু সুস্থ জীৱনৰ ৰহস্য হ’ল ভাৰসাম্য।
“আপুনি নিশ্চয় চাৰিওফালে শুনিছে যে “অতিৰিক্ত সকলো বেয়া”। খাদ্যত অতিৰঞ্জিততাই মানুহৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত নেতিবাচক প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে।’
পুষ্টিবিদজনে উদাহৰণ দিছে: ৫ৰ ওপৰত নিমখ সেৱন কৰাউদাহৰণস্বৰূপে, প্ৰতিদিনে গ্ৰাম খালে হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ আৰু উচ্চ ৰক্তচাপ হোৱাৰ সম্ভাৱনা আৰু অধিক হ’ব পাৰে। এইদৰে অতিমাত্ৰা খাদ্য খোৱাৰ ফলত অতিৰিক্ত ওজনৰ উপৰিও আন বহুতো সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।
See_also: ৭টা বৃত্তি যিবোৰৰ দিনটো ৬ ঘণ্টাৰ হ’ব পাৰে; পদৰ তালিকা চাওক“বৰ্তমান সময়ত বৈজ্ঞানিকভাৱে প্ৰমাণিত হৈছে যে অতিৰিক্ত ওজন আৰু মেদবহুলতা হেপাটিক ষ্টেট’ছিছ, ডায়েবেটিছ, কাৰ্ডিঅ’ভাস্কুলাৰ আদি অসংখ্য ৰোগৰ বিকাশৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষভাৱে জড়িত ৰোগ, অন্যান্যৰ মাজত”, লুজে ব্যাখ্যা কৰে।
যি হওক, যিসকলৰ বিষয়টোৰ ওপৰত সন্দেহ আছিল, তেওঁলোক এতিয়া অচিন্তিত হ’ব পাৰে। ৰুটিয়ে আপোনাক মোটা কৰি তোলে বুলি ধাৰণাটো মাথোঁ এটা মিথ। খাদ্যৰ নিয়ন্ত্ৰিত ব্যৱহাৰৰ লগতে আন যিকোনো খাদ্যও ওজন বৃদ্ধিৰ বাবে দায়ী নহ’ব। অতিৰঞ্জিত কথাবোৰ অৱশ্যে কেতিয়াও স্থায়ী কৰি ৰাখিব নালাগে, যাতে স্বাস্থ্য সুৰক্ষিত হৈ থাকে।
আমাৰ পাঠটো যে কেৱল তথ্যসমৃদ্ধ বুলি মনত ৰাখিব। আপোনাৰ বাস্তৱতাৰ লগত খাপ খোৱা তথ্যৰ বাবে আপুনি বিশ্বাস কৰা এজন পুষ্টিবিদৰ সৈতে এপইণ্টমেণ্ট ল’বলৈ নাপাহৰিব।