Hleb je jedna od najpopularnijih namirnica na brazilskim trpezama i širom sveta. Iako ste jednoglasni, sigurno ste se već zapitali: da li jedenje hljeba zaista deblja? kriška može biti teška.

Na dijetama, jedna od prvih stvari koju mnogi postavljaju je pokušaj da prestanete jesti kruh . Stav, međutim, možda nije toliko neophodan kao što neki misle.

Da li jedete kruh zaista deblji?

Da bismo razotkrili misterije ove hrane, intervjuirali smo nutricionistkinju Hortênciju Kettelen Souzu Luz, obučen za ishranu na saveznom univerzitetu Goias. Trenutno, Hortência je specijalizant na intenzivnoj njezi u Hospital das Clínicas Federalnog univerziteta Goiás (HC/UFG), i već je radila u kancelariji.

Prema nutricionistkinji, br. Jedenje hljeba ne goji. Za višak kilograma nije kriva hrana: „ono što će vas udebljati je višak kalorija koje unosite tokom dana danima zaredom“.

S druge strane, pokušaj sečenja bijelog kruha obroka ima svoje kvalitete. Uostalom, u poređenju sa integralnim, sigurno ima više štete. Luz dodaje: „Crki kruh se, bez sumnje, smatra najzdravijim izborom, međutim, budite pažljivi na čitanjeetikete”.

U tom smislu, nutricionista komentariše razliku između etiketa hrane. Da bi se hljeb smatrao integralnim, bitno je da prvi sastojak bude integralno pšenično brašno.

Također se mora provjeriti količina prisutnog šećera. „Industrije često na kraju dodaju šećer u višku, tako da se kamuflira na etiketi.”

I dalje o šećeru, još jedan veliki mit o hrani je konačno razriješen: ne, ni jedenje kruha nije loše za vas. šećer u krvi. “Hljeb je ugljikohidrat i, kao i svi ugljikohidrati kada se jede sam, može promijeniti nivo šećera u krvi uzrokujući povećanje šećera u krvi.” je izbjegavanje bijelog kruha. Njegovu konzumaciju uvijek treba unositi sa izvorom proteina i lipida, po mogućnosti putem integralnog kruha.

Preterivanje u hrani

Hortencia se odražava i na pretjerivanje u hrani, još jednu veliku opasnost za kojom se traga. zdraviji obroci i novi stil života. Za nju je tajna pravilne ishrane i zdravijeg života ravnoteža.

“Sigurno ste čuli da je “sve prekomerno loše”. U hrani, pretjerivanje može imati negativan utjecaj na zdravlje ljudi.”

Nutericionista daje primjer: unos soli iznad 5grama dnevno, na primjer, može značiti još veći rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i hipertenzije. Na taj način prejedanje osim prekomjerne tjelesne težine može dovesti do mnogih drugih problema.

“U današnje vrijeme je naučno dokazano da su prekomjerna težina i gojaznost u direktnoj vezi s nastankom brojnih bolesti kao što su steatoza jetre, dijabetes, kardiovaskularne bolesti, između ostalih”, objašnjava Luz.

Bilo kako bilo, oni koji su sumnjali u tu temu sada mogu biti neometani. Ideja da se od hljeba deblja je samo mit. Regulisana konzumacija hrane, kao ni bilo koje druge, neće biti odgovorna za debljanje. Preterivanja se, međutim, nikada ne smiju ponavljati, kako bi zdravlje ostalo zaštićeno.

Imamo na umu da je naš tekst samo informativnog karaktera. Za informacije prilagođene vašoj stvarnosti, ne zaboravite zakazati termin kod nutricioniste kojem vjerujete.