Pano estas unu el la plej popularaj manĝaĵoj sur brazilaj tabloj kaj tra la mondo. Malgraŭ esti unuanimeco, certe vi jam demandis vin: ĉu manĝi panon vere grasigas vin? tranĉaĵo povas esti malfacila.

En dietoj, unu el la unuaj aferoj starigitaj de multaj estas provi ĉesi manĝi panon. . La sinteno tamen eble ne estas tiel necesa, kiel iuj opinias.

Ĉu manĝi panon vere grasigas vin?

Por malkovri la misterojn de ĉi tiu manĝaĵo, ni intervjuis nutristiniston Hortência Kettelen Souza Luz, trejnita pri nutrado de Goiasa Federacia Universitato. Nuntempe, Hortência estas loĝanto en Intenskuracado ĉe la Hospitalo das Clínicas de la Federacia Universitato de Goiás (HC/UFG), kaj jam laboris en oficejo.

Laŭ la nutraĵisto, n-ro. Manĝi panon ne grasigas. Manĝaĵo ne kulpas pri troa pezo: "kio pezigos vin, estas la troaj kalorioj, kiujn vi konsumas dum la tuta tago dum tagoj sinsekve".

Aliflanke, la provo tranĉi la blankan panon. de la manĝoj havas siajn kvalitojn. Post ĉio, kompare kun integralo, ĝi certe havas pli da damaĝo. Luz aldonas: “Bruna pano estas, sendube, konsiderata la plej sana elekto, tamen atentu la legado deetikedoj”.

Tiamsence la nutraĵisto komentas la diferencon inter manĝaĵoj. Por ke pano estu konsiderata kiel tuta greno, necesas, ke la unua ingredienco estu tuta tritika faruno.

Ankaŭ la kvanto de ĉeestanta sukero devas esti kontrolita. "Ofte sukero finas esti aldonita troe de industrioj, tiel kamuflita sur la etikedo."

Daŭre pri sukero, alia granda mito pri manĝaĵoj finfine malimplikas: ne, manĝi panon ankaŭ ne estas malbona por vi. la sanga sukero. "Pano estas karbonhidrato kaj, kiel ĉiuj karbonhidratoj manĝitaj sole, ĝi povas ŝanĝi sangan sukeron kaŭzante pliigon de sanga sukero." estas eviti blankan panon. Ĝia konsumado estu ĉiam farita kun fonto de proteino kaj lipidoj, prefere per tuttritika pano.

Troigo en manĝaĵo

Hortencia pripensas ankaŭ pri troigo en manĝaĵo, alia granda danĝero la serĉo de pli sanaj manĝoj kaj nova vivstilo. Por ŝi, la sekreto de taŭga nutrado kaj pli sana vivo estas ekvilibro.

“Vi certe aŭdis ĉirkaŭe, ke “ĉio en troo estas malbona”. En manĝaĵo, troigo povas havi negativan efikon sur la sano de homoj.”

La nutraĵisto ekzempligas: salo-konsumado super 5.gramoj tage, ekzemple, povas signifi eĉ pli grandan riskon de disvolvi kardiovaskulan malsanon kaj hipertensio. Tiamaniere tromanĝado povas konduki al multaj aliaj problemoj krom troa pezo.

“Nuntempe estas science pruvite, ke troa pezo kaj obezeco rekte rilatas al la disvolviĝo de multnombraj malsanoj kiel hepata steatozo, diabeto, kardiovaskula. malsanoj, inter aliaj”, klarigas Luz.

Estu kiel ajn, tiuj, kiuj havis dubojn pri la temo, povas nun esti nezorgataj. La ideo, ke pano grasigas vin, estas nur mito. La reguligita konsumo de manĝaĵo, same kiel ajna alia, ne respondecos pri pezo. Troigoj tamen neniam devas esti eternigitaj, por ke la sano restu protektata.

Memorante, ke nia teksto estas nur informa. Por informoj adaptitaj al via realo, ne forgesu rendevuon kun nutraĵisto, kiun vi fidas.