रोटी ब्राजिलियन टेबल र संसारभरि सबैभन्दा लोकप्रिय खाना मध्ये एक हो। एकमत भएता पनि, तपाईंले पक्कै पनि आफैलाई सोध्नु भएको हुनुपर्छ: के रोटी खाँदा तपाईंलाई मोटो बनाउँछ? एक टुक्रा गाह्रो हुन सक्छ।

आहारमा, धेरैले सेट गरेको पहिलो चीज मध्ये एउटा रोटी खान रोक्न प्रयास गर्नु हो। । तर, मनोवृत्ति कतिपयले सोचे जस्तो आवश्यक नहुन सक्छ।

के रोटी खाँदा साँच्चै मोटो हुन्छ?

यस खानेकुराको रहस्य पत्ता लगाउन हामीले पोषणविद् होर्टेन्सिया केटेलेन सुजा लुजसँग अन्तर्वार्ता लियौं। Goias संघीय विश्वविद्यालय द्वारा पोषण मा प्रशिक्षित। हाल, Hortência फेडरल युनिभर्सिटी अफ Goiás (HC/UFG) को अस्पताल दास क्लिनिकमा गहन हेरचाहमा निवासी हुनुहुन्छ, र पहिले नै कार्यालयमा काम गरिसकेका छन्।

पोषणविद्का अनुसार, नं। रोटी खानु मोटोपन होइन। अधिक तौलको लागि खानालाई दोष दिनु हुँदैन: "केले तपाईलाई तौल बढाउनेछ जुन तपाईले दिनभर लगातार दिनभरि खपत गर्नुहुने अतिरिक्त क्यालोरी हो"।

अर्को तर्फ, सेतो रोटी काट्ने प्रयास खानाको आफ्नै गुणहरू छन्। आखिर, अभिन्नको तुलनामा, यो निश्चित रूपमा अधिक हानि छ। लुज थप्छन्: “ब्राउन ब्रेड, निस्सन्देह, सबैभन्दा स्वस्थ विकल्प मानिन्छ, तथापि, पढ्नमा ध्यान दिनुहोस्।लेबलहरू"।

यस अर्थमा, पोषणविद्ले खानाको लेबलहरू बीचको भिन्नतामा टिप्पणी गर्छन्। रोटीलाई होलग्रेन मान्नको लागि, यो आवश्यक छ कि पहिलो घटक होल गहुँको पीठो हो।

चिनीको मात्रा पनि जाँच गर्नुपर्छ। "प्रायः चिनी उद्योगहरू द्वारा अत्यधिक मात्रामा थपिन्छ, यसरी लेबलमा छद्म हुन्छ।"

अझै पनि चिनीमा, खानाको बारेमा अर्को ठूलो मिथक अन्ततः खोलिएको छ: होइन, रोटी खानु पनि तपाईंको लागि खराब छैन। रक्त शर्करा। "रोटी एक कार्बोहाइड्रेट हो र, एक्लै खाँदा सबै कार्बोहाइड्रेटहरू जस्तै, यसले रगतमा चिनीको मात्रालाई परिवर्तन गर्न सक्छ र रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँछ।" सेतो रोटीबाट बच्नु हो। यसको उपभोग जहिले पनि प्रोटिन र लिपिडको स्रोतबाट गर्नुपर्छ, अधिमानतः पूर्ण गहुँको रोटीबाट।

खानामा अतिशयोक्ति

होर्टेन्सियाले खानामा अतिरञ्जनलाई पनि झल्काउँछ, अर्को ठूलो खतरा स्वस्थ भोजन र नयाँ जीवनशैली। उनको लागि, उचित पोषण र स्वस्थ जीवनको रहस्य सन्तुलन हो।

“तपाईंले वरिपरि सुन्नु भएको छ कि "अधिकमा सबै कुरा खराब छ"। खानामा, बढाइचढाइले मानिसको स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर पार्न सक्छ।”

पोषणविद् उदाहरण दिन्छन्: ५ वर्षभन्दा माथिको नुन सेवनप्रति दिन ग्राम, उदाहरण को लागी, हृदय रोग र उच्च रक्तचाप को विकास को अझ ठूलो जोखिम को मतलब हुन सक्छ। यसरी, अत्याधिक खानेकुराले अधिक तौल हुनुका साथै अन्य धेरै समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

“अहिले यो वैज्ञानिक रूपमा प्रमाणित भएको छ कि अधिक तौल र मोटोपनाले हेपाटिक स्टेटोसिस, मधुमेह, हृदयाघात जस्ता धेरै रोगहरूको विकाससँग प्रत्यक्ष रूपमा सम्बन्धित छ। रोगहरू, अरूहरूका बीचमा”, लुज बताउँछन्।

जस्तो भए पनि, यस विषयमा शंका गर्नेहरू अब चिन्तित हुन सक्छन्। रोटीले तपाईंलाई मोटो बनाउँछ भन्ने विचार मात्र एक मिथक हो। खानाको विनियमित खपत, साथै अन्य कुनै पनि, वजन बढ्नको लागि जिम्मेवार हुनेछैन। तथापि, बढाइचढाइलाई कहिल्यै पनि निरन्तरता दिनुहुँदैन, ताकि स्वास्थ्य सुरक्षित रहन सकोस्।

हाम्रो पाठ जानकारीमूलक मात्रै हो भन्ने कुरा याद गर्नुहोस्। तपाइँको वास्तविकता मा अनुकूलित जानकारी को लागी, तपाइँ विश्वास गर्नुहुने पोषण विशेषज्ञ संग भेटघाट गर्न नबिर्सनुहोस्।