Nan yek ji xwarinên herî populer ên li ser sifreyên Brezîlyayê û li seranserê cîhanê ye. Tevî ku yekdengî ye, bê guman divê we berê ji xwe pirsî: gelo xwarina nan bi rastî we qelew dike? Dibe ku perçeyek dijwar be.

Li ser parêzan, yek ji yekem tiştên ku ji hêla gelek kesan ve hatî destnîşan kirin ev e ku hûn hewl bidin ku dev ji nan berdin. . Lêbelê, ev helwest ne ew qas hewce ye ku hin kes difikirin.

Gelo xwarina nan bi rastî we qelew dike?

Ji bo eşkerekirina sirên vê xwarinê, me bi xureknas Hortência Kettelen Souza Luz re hevpeyvînek kir. ji hêla Zanîngeha Federal Goias ve di xwarinê de hatî perwerde kirin. Niha, Hortência li Nexweşxaneya Das Clínicas a Zanîngeha Federal a Goiás (HC/UFG) di lênihêrîna giran de niştecîh e, û berê di nivîsgehekê de kar kiriye.

Li gorî pisporê xwarinê, na. Xwarina nan qelew nake. Xwarin ne sûcê kîloyên zêde ye: “Ya ku we giran dike kaloriyên zêde ye ku hûn di rojê de bi rojan li pey hev dixwin.”

Li aliyê din jî hewldana birrîna nanê spî. ji xwarinê taybetmendiyên wê hene. Beriya her tiştî, li gorî entegre, bê guman zirarek wê zêdetir e. Luz lê zêde dike: "Nanê qehweyî, bê guman, bijareya herî saxlem tê hesibandin, lêbelê, bala xwe bidin xwendinaetîketan”.

Di vê wateyê de pisporê xurekan cudahiya di navbera etîketên xwarinê de şîrove dike. Ji bo ku nanek wek genim bête hesibandin, pêdivî ye ku hêmana yekem ardê genim be.

Divê mîqdara şekirê heyî jî were kontrol kirin. "Gelek caran şekir ji hêla pîşesaziyê ve zêde tê zêdekirin, bi vî rengî li ser etîketê tê kamûflekirin."

Dîsa li ser şekir, efsaneyek din a mezin a li ser xwarinê di dawiyê de derket holê: na, xwarina nan jî ji bo we ne xirab e. şekirê xwînê. "Nan karbohîdartek e û, mîna hemî karbohîdartan dema ku bi tena serê xwe tê xwarin, dikare asta şekirê xwînê biguhezîne û bibe sedema zêdebûna şekirê xwînê." ev e ku meriv ji nanê spî dûr bixe. Pêdivî ye ku vexwarina wê her dem bi çavkaniyek proteîn û lîpîdan were kirin, bi tercîhî bi nanê genimî ve bête kirin.

Zêdebûna di xwarinê de

Hortencia jî zêdegaviya di xwarinê de, xetereyek din a mezin a lêgerînê nîşan dide. xwarinên tendurustî û jiyanek nû. Ji bo wê sira xwarina rast û jiyanek bi tendurist hevsengî ye.

“Divê te li derdorê bihîstibe ku “her tiştê zêde xerab e”. Di xwarinê de, zêdegavî dikare bandorek neyînî li ser tenduristiya mirovan bike.”

Derzanvan mînak dide: girtina xwê ji 5.Mînakî, gramên rojê, dibe ku were wateya xetereyek hîn mezintir a pêşkeftina nexweşiya dil û damar û hîpertansiyonê. Bi vî awayî xwarina zêde ji bilî kîloyan dibe sedema gelek pirsgirêkên din.

“Niha bi awayekî zanistî hatiye îsbatkirin ku giraniya zêde û qelewbûn rasterast bi peydabûna gelek nexweşiyên wek steatosis kezebê, şekir, dil û damaran ve girêdayî ye. nexweşî, di nav yên din de", Luz rave dike.

Wek ku dibe bila bibe, kesên ku di derbarê mijarê de gumanên wan hebûn, niha dikarin bê xem bin. Fikra ku nan te qelew dike tenê efsane ye. Vexwarina birêkûpêk a xwarinê, û her weha her tiştê din, dê ji zêdebûna giraniyê re ne berpirsiyar be. Lêbelê, zêdegavtin divê tu carî neyên domandin, da ku tenduristî parastî bimîne.

Ji bîr nekin ku nivîsa me tenê agahdar e. Ji bo agahdariya ku li gorî rastiya we were adaptekirin, ji bîr nekin ku hûn randevûyekê bi parêzvanek ku hûn jê pê bawer in re çêbikin.