Roti ialah salah satu makanan paling popular di meja Brazil dan di seluruh dunia. Walaupun sebulat suara, pastinya anda sudah bertanya pada diri sendiri: adakah makan roti benar-benar menggemukkan anda? sepotong boleh menjadi sukar.

Mengenai diet, salah satu perkara pertama yang ditetapkan oleh ramai adalah cuba berhenti makan roti . Sikap itu, bagaimanapun, mungkin tidak perlu seperti yang difikirkan oleh sesetengah orang.

Adakah makan roti benar-benar membuat anda gemuk?

Untuk merungkai misteri makanan ini, kami menemu bual pakar pemakanan Hortência Kettelen Souza Luz, dilatih dalam pemakanan oleh Universiti Persekutuan Goias. Pada masa ini, Hortência ialah pemastautin dalam Rawatan Rapi di Hospital das Clínicas Universiti Persekutuan Goiás (HC/UFG), dan telah pun bekerja di pejabat.

Menurut pakar pemakanan, no. Makan roti tidak menggemukkan. Makanan tidak boleh dipersalahkan untuk berat badan berlebihan: "apa yang akan membuatkan anda bertambah berat ialah lebihan kalori yang anda ambil sepanjang hari selama beberapa hari berturut-turut".

Sebaliknya, percubaan untuk memotong roti putih makanan mempunyai kualitinya. Lagipun, jika dibandingkan dengan integral, ia pasti lebih berbahaya. Luz menambah: “Roti coklat, tidak diragukan lagi, dianggap sebagai pilihan paling sihat, bagaimanapun, berhati-hati membacalabel”.

Dalam pengertian ini, pakar pemakanan mengulas tentang perbezaan antara label makanan. Untuk roti dianggap bijirin penuh, bahan pertama adalah penting bahawa tepung gandum.

Jumlah gula yang ada juga mesti diperiksa. “Selalunya gula akhirnya ditambah secara berlebihan oleh industri, sekali gus disamarkan pada label.”

Masih mengenai gula, satu lagi mitos hebat tentang makanan akhirnya terbongkar: tidak, makan roti juga tidak buruk untuk anda. gula dalam darah. "Roti adalah karbohidrat dan, seperti semua karbohidrat apabila dimakan begitu sahaja, ia boleh mengubah paras gula dalam darah menyebabkan peningkatan gula dalam darah." adalah untuk mengelakkan roti putih. Penggunaannya hendaklah sentiasa dilakukan dengan sumber protein dan lipid, sebaik-baiknya melalui roti gandum.

Berlebihan dalam makanan

Hortencia juga mencerminkan keterlaluan dalam makanan, satu lagi bahaya besar pencarian untuk makanan yang lebih sihat dan gaya hidup baru. Baginya, rahsia pemakanan yang betul dan kehidupan yang lebih sihat ialah keseimbangan.

“Anda pasti pernah mendengar bahawa “segala sesuatu yang berlebihan adalah buruk”. Dalam makanan, keterlaluan boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan orang ramai.”

Pakar pemakanan memberi contoh: pengambilan garam melebihi 5gram sehari, sebagai contoh, mungkin bermakna risiko yang lebih besar untuk mendapat penyakit kardiovaskular dan hipertensi. Dengan cara ini, makan berlebihan boleh membawa kepada banyak masalah lain selain berat badan berlebihan.

“Pada masa kini terbukti secara saintifik bahawa berat badan berlebihan dan obesiti secara langsung berkaitan dengan perkembangan pelbagai penyakit seperti steatosis hepatik, diabetes, kardiovaskular. penyakit, antara lain”, jelas Luz.

Walau bagaimanapun, mereka yang mempunyai keraguan tentang subjek itu kini tidak boleh risau. Idea bahawa roti membuat anda gemuk hanyalah mitos. Pengambilan makanan yang terkawal, dan juga yang lain, tidak akan bertanggungjawab untuk penambahan berat badan. Walau bagaimanapun, keterlaluan tidak boleh dikekalkan, supaya kesihatan kekal terpelihara.

Mengingat bahawa teks kami hanyalah bermaklumat. Untuk maklumat yang disesuaikan dengan realiti anda, jangan lupa untuk membuat temu janji dengan pakar pemakanan yang anda percayai.