Maize ir viens no populārākajiem ēdieniem uz Brazīlijas un visas pasaules galdiem. Neskatoties uz to, ka maize ir vienprātīga, iespējams, jūs jau esat sev uzdevuši jautājumu: vai maizes ēšana patiešām ir trekna?

Lai gan šis gardums ir daļa no vairākiem ēdieniem un tiek uzskatīts par veselīgas ēšanas vai svara samazināšanas procesa ļaundari, nepadoties šķēlei var būt grūti.

Ievērojot diētu, viena no pirmajām lietām, ko daudzi cilvēki cenšas darīt, ir pārtraukt ēst maizi, taču tas var nebūt tik nepieciešams, kā daži domā.

Vai maizes ēšana patiešām padara jūs resnu?

Lai atklātu šī ēdiena noslēpumus, mēs intervējām uztura speciālisti Hortensiju Kettelenu Souza Luzu, kura ir ieguvusi grādu uzturzinātnē Gojasas federālajā universitātē. Hortensija pašlaik ir rezidente intensīvās terapijas nodaļā Gojasas federālās universitātes slimnīcā (HC/UFG) un jau ir strādājusi privātpraksē.

Uztura speciāliste uzskata, ka maizes ēšana nav nobarošana un maize nav vainojama liekā svara palielināšanā: "Tas, kas liek jums palielināt svaru, ir liekais kaloriju daudzums, ko jūs patērējat dienas laikā vairākas dienas pēc kārtas."

No otras puses, cenšoties izslēgt balto maizi no ēdienkartes, ir savas priekšrocības - galu galā, salīdzinot ar pilngraudu maizi, tai noteikti ir vairāk kaitīguma. Lūza piebilst: "Pilngraudu maize neapšaubāmi tiek uzskatīta par veselīgāku izvēli, taču esiet uzmanīgi lasīt etiķetes."

Šajā ziņā uztura speciāliste komentē atšķirības starp pārtikas produktu marķējumiem. Lai maizi uzskatītu par pilngraudu, ir svarīgi, lai tās pirmā sastāvdaļa būtu pilngraudu milti.

"Bieži vien cukura daudzums, ko pievieno nozares uzņēmumi, ir lieks, tādējādi maskējot to uz etiķetes." "Bieži vien cukura daudzums ir lieks," norāda ražotājs.

Joprojām runājot par cukuru, beidzot ir apgāzts vēl viens liels mīts par šo pārtiku: nē, maizes ēšana nav kaitīga arī cukura līmenim asinīs. "Maize ir ogļhidrāts, un, tāpat kā visi ogļhidrāti, ja to ēd atsevišķi, tā var mainīt cukura līmeni asinīs, izraisot cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs".

Tāpēc viens no veidiem, kā izvairīties no pēkšņas un satraucošas palielināšanās, ir izvairīties no baltmaizes, kas vienmēr jālieto kopā ar olbaltumvielu un lipīdu avotu, vēlams, pilngraudu maizi.

Pārmērīga ēšana

Hortensija domā arī par pārēšanās paradumiem, kas ir vēl viens būtisks risks, meklējot veselīgāku uzturu un jaunu dzīvesveidu. Viņasprāt, pareizā uztura un veselīgākas dzīves noslēpums ir līdzsvars.

"Iespējams, esat dzirdējuši, ka "viss pārspīlētais ir kaitīgs." Pārspīlējums pārtikā var negatīvi ietekmēt cilvēka veselību.""

Uztura speciāliste min piemēru: sāls patēriņš virs 5 gramiem dienā, piemēram, var nozīmēt vēl lielāku risku sirds un asinsvadu slimību un hipertensijas attīstībai. Tādējādi pārēšanās var nozīmēt daudzas citas problēmas, ne tikai lieko svaru.

"Mūsdienās ir zinātniski pierādīts, ka liekais svars un aptaukošanās ir tieši saistīti ar daudzu slimību attīstību, piemēram, aknu steatozi, diabētu, sirds un asinsvadu slimībām un citām," skaidro Lūza.

Jebkurā gadījumā tie, kas šaubījās par šo tēmu, tagad var būt bezrūpīgi. Doma, ka maize nomoka svaru, ir tikai mīts. Regulāra maizes, tāpat kā jebkura cita pārtikas produkta, lietošana neradīs svara pieaugumu. Tomēr pārspīlējumus nekad nevajadzētu iemūžināt, lai saglabātu veselību.

Atcerieties, ka mūsu teksts ir tikai informatīvs. Lai iegūtu jūsu realitātei piemērotu informāciju, neaizmirstiet pierakstīties pie uztura speciālista, kuram uzticaties.