Noen termer på portugisisk ender opp med å skape tvil hos flere. En av disse forvirringene handler om bruken av begrepene informasjonskapsel eller informasjonskapsel, siden mange mennesker ikke er klar over forskjellen mellom de to ordene.

Dette problemet er kilden til mye kontrovers og mesteparten av tiden valget mellom en term og en annen varierer i henhold til regionen i landet. Kort sagt er de synonyme ord, men med forskjeller i egenskapene og opprinnelsen til hver enkelt.

En annen faktor som skiller hver av de to delikatessene er måten å tilberede pastaen på. I denne forstand, med sikte på å avklare en gang for alle, har vi utarbeidet en artikkel slik at du kan vite forskjellen mellom kjeks og kjeks.

Keks eller kjeks: kjenn forskjellen

Kekse og kjeks er synonyme ord, men de presenterer forskjeller i opprinnelsen til hver enkelt, så vel som i utarbeidelsen av disse to oppskriftene. Derfor er det verdt å si at bruken av hvert ord er et veldig subjektivt valg, som varierer etter regionen i Brasil.

Når det gjelder den kulinariske delen, bruker begge de samme ingrediensene, som f.eks. spesifikt mel, fett, gjær og sukker. Det som skiller dem fra hverandre er egenskaper som teksturen og formen til hver enkelt.

Hva er en kjeks?

Biscoito er et begrep som stammer fra det latinske "biscoctus". Dermed betyr "bis" "to ganger" og "coctus" relaterer seg til begrepet "kokt". Snart,kjennetegn ved kjeksen er at den stekes to ganger.

Tidligere ble kjeksen tilberedt på akkurat denne måten, med to bakinger, noe som ville gjøre deigen mindre fuktig og få delikatessen til å vare lenger lengre tid før utløpsdatoen.

Cookies er en allsidig mat i dag, tilgjengelig i forskjellige formater og med tørrere eller våtere teksturer. Det er også forekomst av kjeks av ulike smaker, som sitron, jordbær, sjokolade og andre.

Hva er en kjeks?

Bolacha er et ord som har sin opprinnelse i det latinske " bulla» , som betyr noe sånt som en sfærisk gjenstand, eller «kake». Ordet ville da ha betydd "liten kake" eller "dumpling". Hovedkarakteristikken er dens avrundede form og tørrere tekstur, i tillegg til mangelen på fyll.

Ordet med nederlandsk opprinnelse "koekje" har også samme betydning, og endte opp med å generere andre termer, slik tilfellet er. av ordene «cookie» og «cracker». Konvensjonen definerte at ordet og dets derivater ville være de matvarene som bruker gjær. Ettersom nasjonale oppskrifter bruker denne ingrediensen, kan man snakke om informasjonskapsler.

Slutt på tvil

Kakene og informasjonskapslene som produseres i Brasil er regulert av Anvisa (National Health Surveillance Agency), som vurderer termer som synonymer. På denne måten definerer etaten demsom et produkt oppnådd ved å elte og bake deigen, som kan tilberedes med mel, stivelse og andre ingredienser.

Når det gjelder eksistensen på det portugisiske språket, har ordet kjeks opptegnelser fra 1317, i dets gamle form "biscoyto". Det er imidlertid de som hevder at ordet kom inn i det portugisiske språket først på 1400-tallet. Når det gjelder ordet bolacha, angir opptegnelsene året 1543 som året da ordet ble satt inn i språkets vokabular.