პორტუგალიურ ენაში ზოგიერთი ტერმინი იწვევს ეჭვებს რამდენიმე ადამიანში. ერთ-ერთი ასეთი დაბნეულობა არის ტერმინების ქუქი-ფაილის ან ქუქი-ფაილის გამოყენება, რადგან ბევრმა არ იცის განსხვავება ამ ორ სიტყვას შორის.

ეს საკითხი მრავალი კამათის წყაროა და, უმეტეს შემთხვევაში, არჩევანი ტერმინსა და სხვას შორის განსხვავდება ქვეყნის რეგიონის მიხედვით. მოკლედ, ისინი სინონიმური სიტყვებია, ოღონდ თითოეულის თავისებურებებსა და წარმომავლობაში განსხვავებულად.

კიდევ ერთი ფაქტორი, რომელიც განსხვავდება თითოეული ორი დელიკატესიდან, არის მაკარონის მომზადების წესი. ამ თვალსაზრისით, ერთხელ და სამუდამოდ გარკვევის მიზნით, მოგიმზადეთ სტატია, რომ იცოდეთ განსხვავება ბისკვიტსა და ბისკვიტს შორის.

ბისკვიტი ან ბისკვიტი: იცოდე განსხვავება

ბისკვიტი და ბისკვიტი სინონიმი სიტყვებია, თუმცა ისინი წარმოადგენენ განსხვავებებს როგორც თითოეულის წარმოშობაში, ასევე ამ ორი რეცეპტის მომზადებაში. აქედან გამომდინარე, ღირს იმის თქმა, რომ თითოეული სიტყვის გამოყენება ძალიან სუბიექტური არჩევანია, რომელიც განსხვავდება ბრაზილიის რეგიონის მიხედვით.

რაც შეეხება კულინარიულ ნაწილს, ორივე იყენებს ერთსა და იმავე ინგრედიენტებს, მაგ. სპეციფიკური ფქვილი, ცხიმი, საფუარი და შაქარი. რა განასხვავებს მათ, არის ისეთი მახასიათებლები, როგორიცაა თითოეულის ტექსტურა და ფორმა.

რა არის ბისკვიტი?

ბისკოიტო არის ტერმინი, რომელიც მომდინარეობს ლათინური „biscoctus“-დან. ამრიგად, "bis" ნიშნავს "ორჯერ" და "coctus" ეხება ტერმინს "მოხარშული". მალე,ბისკვიტის დამახასიათებელი თვისება ის არის, რომ ორჯერ ცხვება.

ადრე ბისკვიტს ზუსტად ასე ამზადებდნენ, ორი გამოცხობით, რაც ცომს ნაკლებ ტენიანს გახდის და დელიკატესი უფრო დიდხანს გაძლებს მანამდე. ვადა იწურება.

ნამცხვრები დღესდღეობით მრავალმხრივი საკვებია, ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ფორმატში და უფრო მშრალი ან სველი ტექსტურით. ასევე გვხვდება სხვადასხვა არომატის ორცხობილა, როგორიცაა ლიმონი, მარწყვი, შოკოლადი და სხვა.

რა არის ბისკვიტი?

ბოლაჩა არის სიტყვა, რომელიც წარმოშობილია ლათინურიდან. bulla” , რაც ნიშნავს რაღაც სფერულ საგანს, ან “ტორტს”. მაშ, ეს სიტყვა ნიშნავდა "პატარა ნამცხვარს" ან "პელმენს". მისი მთავარი მახასიათებელია მომრგვალებული ფორმა და მშრალი ტექსტურა, გარდა შევსების ნაკლებობისა.

ჰოლანდიური წარმოშობის სიტყვა „koekje“-საც იგივე მნიშვნელობა აქვს და სხვა ტერმინების გამომუშავებით დასრულდა, როგორც ეს ხდება. სიტყვების "ქუქი" და "კრეკერი". კონვენცია განსაზღვრავდა, რომ სიტყვა და მისი წარმოებულები იქნება ის საკვები, რომელიც იყენებს საფუარს. ვინაიდან ნაციონალურ რეცეპტებში გამოიყენება ეს ინგრედიენტი, მაშინ შეიძლება ვისაუბროთ ქუქის შესახებ.

ეჭვების დასასრული

ბრაზილიაში წარმოებული ქუქი-ფაილები და ქუქი-ფაილები რეგულირდება Anvisa-ს (ჯანმრთელობის ეროვნული ზედამხედველობის სააგენტო) მიერ, რომელიც ითვალისწინებს ტერმინები, როგორც სინონიმები. ამ გზით მათ განსაზღვრავს სააგენტოროგორც ცომის მოზელვით და გამოცხობით მიღებული პროდუქტი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ფქვილით, სახამებლით და სხვა ინგრედიენტებით.

რაც შეეხება მის არსებობას პორტუგალიურ ენაში, სიტყვა ბისკვიტს აქვს ჩანაწერები 1317 წლიდან, ძველად. ფორმა "ბისკოიტო". თუმცა არიან ისეთებიც, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ ეს სიტყვა პორტუგალიურ ენაში მხოლოდ მე-15 საუკუნეში შევიდა, რაც შეეხება სიტყვა ბოლაჩას, ჩანაწერებში 1543 წელია მითითებული, როგორც ამ სიტყვის ენის ლექსიკაში ჩასმის წელი.