Portuqal dilindəki bəzi terminlər bir neçə insanda şübhə doğurur. Bu çaşqınlıqlardan biri kuki və ya kuki terminlərinin istifadəsi ilə bağlıdır, çünki bir çox insanlar bu iki söz arasındakı fərqdən xəbərsizdirlər.

Bu məsələ çoxlu mübahisələrin mənbəyidir və əksər hallarda terminlə digəri arasında seçim ölkənin bölgəsinə görə dəyişir. Qısacası, onlar sinonim sözlərdir, lakin hər birinin xüsusiyyətləri və mənşəyində fərqlər var.

İki delikatesin hər birini fərqləndirən başqa bir amil makaronun hazırlanma üsuludur. Bu mənada birdəfəlik aydınlıq gətirmək məqsədi ilə biskvitlə biskvit arasındakı fərqi bilmək üçün məqalə hazırlamışıq.

Biskvit və ya biskvit: fərqi bilin

Biskvit və biskvit sinonim sözlərdir, lakin onlar hər birinin mənşəyində, eləcə də bu iki reseptin hazırlanmasında fərqliliklər təqdim edirlər. Buna görə də demək lazımdır ki, hər bir sözün istifadəsi çox subyektiv seçimdir və bu seçim Braziliyanın bölgəsinə görə dəyişir.

Kulinariya hissəsinə gəldikdə, hər ikisi eyni inqrediyentlərdən istifadə edir, məsələn, xüsusi un, yağ, maya və şəkər. Onları fərqləndirən hər birinin toxuması və forması kimi xüsusiyyətlərdir.

Peçenye nədir?

Biscoito latınca "biscoctus" sözündən götürülmüş termindir. Beləliklə, "bis" "iki dəfə" deməkdir və "koktus" "bişirilmiş" termini ilə əlaqədardır. Tezliklə,biskvitin xüsusiyyəti onun iki dəfə bişirilməsidir.

Əvvəllər biskvit məhz bu şəkildə hazırlanırdı, iki çörək bişirilirdi ki, bu da xəmiri daha az rütubətli edəcək və zərifliyin daha uzun müddət dayanmasını təmin edəcəkdi. müddəti bitir.

Kukilər bu gün müxtəlif formatlarda və daha quru və ya daha yaş teksturalarda mövcud olan çox yönlü qidadır. Limon, çiyələk, şokolad və s. kimi müxtəlif dadlı peçenyelərə də rast gəlinir.

Peçenye nədir?

Bolaça latınca mənşəli bir sözdür. bulla” , sferik obyekt və ya “tort” kimi bir şey deməkdir. Bu söz "kiçik tort" və ya "köftə" mənasını verərdi. Onun əsas xüsusiyyəti, doldurma olmaması ilə yanaşı, yuvarlaq forma və qurudulmuş teksturadır.

Holland mənşəli “koekje” sözü də eyni mənaya malikdir və burada olduğu kimi, başqa terminlər meydana gətirmişdir. “cookie” və “cracker” sözlərindən. Konvensiya bu sözün və onun törəmələrinin maya istifadə edən qidalar olacağını müəyyən etdi. Milli reseptlər bu tərkibdən istifadə etdiyi üçün peçenye haqqında danışmaq olar.

Şübhələrin sonu

Braziliyada istehsal olunan peçenye və peçenyelər Anvisa (Milli Səhiyyə Nəzarəti Agentliyi) tərəfindən tənzimlənir. terminlər sinonimdir. Bu şəkildə agentlik onları müəyyənləşdirirun, nişasta və digər inqrediyentlərlə hazırlana bilən xəmirin yoğurulması və bişirilməsi ilə əldə edilən məhsul kimi.

Portuqal dilində mövcudluğuna gəlincə, biskvit sözünün köhnə 1317-ci ilə aid qeydləri var. "biscoyto" əmələ gətirir. Lakin sözün portuqal dilinə yalnız XV əsrdə daxil olduğunu iddia edənlər də var.Bolaça sözünə gəldikdə isə qeydlərdə sözün dilin lüğət tərkibinə daxil olduğu il kimi 1543-cü il göstərilir.