Unii termeni din limba portugheză ajung să genereze îndoieli în rândul mai multor persoane. Una dintre aceste confuzii este în jurul folosirii termenilor biscoito sau bolacha, deoarece mulți nu cunosc diferența dintre cele două cuvinte.

Această problemă este sursa multor controverse și, în cele mai multe cazuri, alegerea între un termen și altul variază în funcție de regiunea țării. Pe scurt, acestea sunt cuvinte sinonime, dar diferă prin caracteristicile și originea lor.

Un alt factor care diferențiază fiecare dintre cele două delicatese este modul de preparare a aluatului. În acest sens, pentru a ne lămuri o dată pentru totdeauna, am pregătit un articol pentru ca tu să știi care este diferența dintre biscuit și biscuit.

Biscuit sau biscuit: cunoașteți diferența

Biscoito și bolacha sunt cuvinte sinonime, însă ele prezintă diferențe în ceea ce privește originea fiecăruia, precum și în ceea ce privește prepararea acestor două rețete. Prin urmare, merită spus că utilizarea fiecărui cuvânt este o alegere foarte subiectivă, care variază în funcție de regiunea din Brazilia.

În ceea ce privește partea de gătit, ambele folosesc aceleași ingrediente, cum ar fi făina specifică, grăsimile, drojdia și zahărul. Ceea ce le diferențiază sunt caracteristici precum textura și forma fiecăreia.

Ce este biscuitul?

Biscuitul este un termen derivat din cuvântul latin "biscoctus." Astfel, "bis" înseamnă "de două ori", iar "coctus" se referă la termenul "copt." Prin urmare, biscuitul se caracterizează prin faptul că este copt de două ori.

În trecut, modul de preparare a biscuiților era exact așa, cu două coaceri, ceea ce făcea ca aluatul să fie mai puțin umed și să facă delicatesa să reziste mai mult timp înainte de a-și pierde termenul de valabilitate.

În zilele noastre, biscuitele este un aliment versatil, cu forme diferite și cu texturi mai uscate sau mai umede. Există, de asemenea, biscuiți cu diverse arome, cum ar fi lămâie, căpșuni, ciocolată și altele.

Ce este biscuitul?

Bolacha este un cuvânt care își are originea în latinescul "bulla", care înseamnă ceva de genul unui obiect sferic sau "prăjitură". Cuvântul ar fi însemnat, așadar, "prăjitură mică" sau "gălușcă". Caracteristica sa principală este forma rotundă și textura mai uscată, pe lângă lipsa umpluturii.

Cuvântul de origine olandeză "koekje" are, de asemenea, același sens și a ajuns să genereze alți termeni, cum ar fi cuvintele "cookie" și "cracker". Convenția a definit că acest cuvânt și derivatele sale ar fi acele alimente care folosesc drojdie. Cum rețetele naționale folosesc acest ingredient, atunci se poate vorbi de biscuiți.

Sfârșitul îndoielii

Biscuiții și biscuiții produși în Brazilia sunt reglementați de Anvisa (Agenția Națională de Supraveghere Sanitară), care le consideră sinonime. Astfel, agenția le definește ca fiind un produs obținut prin frământarea și coacerea aluatului, care poate fi preparat cu făină, amidon, fecule și alte ingrediente.

În ceea ce privește existența sa în limba portugheză, cuvântul biscoito are înregistrări care datează din 1317, în forma sa veche "bíscoyto". Cu toate acestea, există persoane care susțin că acest cuvânt a intrat în limba portugheză abia în secolul al XV-lea. În ceea ce privește cuvântul bolacha, înregistrările acuză anul 1543 ca fiind anul introducerii acestui cuvânt în vocabularul limbii.