Parşömen kağıdı, ister pişirme ister yiyecekleri saklarken sarmak için olsun, mutfakta çok yaygın bir öğedir. Bununla birlikte, birçok insan hala hangi tarafın kullanılacağı konusunda şüphelere sahiptir ve sonunda onu uygunsuz bir şekilde kullanır.

Kısacası pişirme kağıdı, tarif hazırlamada yaygın olarak kullanılan bir tür su geçirmez malzemedir. Selüloz ve bitkisel yağların karışımından yapılır, bu da onu yüksek sıcaklıklara ve neme karşı dayanıklı hale getirir.

Kullanımı yiyeceklerin yapışmasını önler ve fırın tepsileri ve refrakter gibi kapların temizlenmesi sürecini kolaylaştırır. Ayrıca, sandviç ve tuzlu yiyecekler gibi yiyecekleri sarmak için de kullanılabilir ve solmalarını önler. Aşağıda bu malzemenin doğru tarafının ne olduğunu görün ve doğru kullanım için ipuçlarına göz atın.

Pişirme kağıdının sağ tarafı nedir?

Aslında doğru veya yanlış tarafı yoktur, çünkü her iki tarafı da yapışmaz ve ısıya dayanıklı hale getiren bir silikon tabakası ile kaplanmıştır. İşte doğru kullanım için en önemli ipuçları:

• Uygun formu seçin: Pişirme kağıdı, kullanılan kalıbın veya fırın tepsisinin boyutuna göre seçilmelidir. Gerekirse, kalıba yerleştirmeden önce boyutuna göre kesin.
• Pişirme kağıdını doğru şekilde yerleştirin: kalıbın veya fırın kabının içine, tüm tabanı ve kenarları kaplayacak ve malzemelerin yüzeye yapışmasını önleyecek şekilde yerleştirin.
• Yiyeceklerle aşırı yüklemeyin: çok fazla yiyecekle kaplamamak önemlidir, çünkü bu fırında yırtılmasına veya yanmasına neden olabilir.
• Etleri ve sebzeleri kızartmak için pişirme kağıdı kullanın: bu malzeme et veya sebzeleri ızgara yaparken tereyağı veya sıvı yağa alternatif olarak da kullanılabilir.
• Pişirme kağıdını alüminyum folyo ile kaplayın: Sos veya et suyu gibi çok sıvı içeren yiyecekler pişiriyorsanız, yırtılmasını önlemek için alüminyum folyo ile korumanız önerilir.
• Fırın sıcaklığına dikkat edin: Sıcaklık çok yüksekse pişirme kağıdı fırında yanabilir, bu nedenle yiyeceği pişirmeye koymadan önce tarifte önerilen sıcaklığı kontrol edin.

Pişirme kağıdının diğer kullanımları

1. Hassas yiyeceklerin kavrulması

Parşömen kağıdı balık ve sebze gibi hassas yiyecekleri pişirmek için mükemmel bir seçimdir. Yapışmaz olduğu için pişirme sırasında malzemelerin dağılmasını önler. Ayrıca yemeklerin lezzetli ve sulu kalmasına yardımcı olur.

2. Meyve keserken masayı kaplamak

Meyve veya sebze keserken, meyve suyunun akıp masayı kirletmesi yaygın bir durumdur. Basit bir ipucu, kesmeye başlamadan önce masayı pişirme kağıdı ile kaplamaktır. Bu, temizliği kolaylaştırır ve istenmeyen lekeleri önler.

3. Yiyecekleri doldurmak için külah yapmak

Son olarak, bu malzemeyi kullanmanın pratik bir yolu da tatlılar, atıştırmalıklar veya patlamış mısırla doldurmak için koniler yapmaktır. Pişirme kağıdından bir dikdörtgen kesin, koni şeklinde katlayın ve bir parça bantla sabitleyin. Bu, partiler ve etkinlikler için çok pratik bir seçenektir.