ચર્મપત્ર પેપર એ રસોડામાં ખૂબ જ સામાન્ય વસ્તુ છે, પછી ભલે તે તેને સંગ્રહિત કરતી વખતે ખોરાકને પકવવા કે રેપિંગ માટે હોય. જો કે, ઘણા લોકોને હજુ પણ શંકા છે કે કઈ બાજુનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે અને તેનો અયોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરે છે.

ટૂંકમાં, ચર્મપત્ર પેપર એક પ્રકારનું વોટરપ્રૂફ સામગ્રી છે, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે રેસિપી તૈયાર કરવા માટે થાય છે. તે સેલ્યુલોઝ અને વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે તેને ઊંચા તાપમાન અને ભેજ સામે પ્રતિરોધક બનાવે છે.

તેનો ઉપયોગ ખોરાકને ચોંટતા અટકાવે છે અને મોલ્ડ અને રીફ્રેક્ટરી જેવા વાસણોની સફાઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ સેન્ડવીચ અને નાસ્તા જેવા ખોરાકને લપેટવા માટે પણ કરી શકાય છે, જે તેને સુકાઈ જતા અટકાવે છે. આ સામગ્રીની સાચી બાજુ કઈ છે તે નીચે જુઓ અને તેનો યોગ્ય ઉપયોગ કરવા માટેની ટીપ્સ તપાસો.

ચર્મપત્ર કાગળની જમણી બાજુ શું છે?

ખરેખર, ત્યાં કોઈ સાચી કે ખોટી બાજુ નથી , કારણ કે તે બંને બાજુ સિલિકોનના સ્તરથી કોટેડ છે, જે તેને નોન-સ્ટીક અને ગરમી-પ્રતિરોધક બનાવે છે. તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવા માટેની મુખ્ય ટીપ્સ જુઓ:

• યોગ્ય આકાર પસંદ કરો: ચર્મપત્ર પેપરને ઉપયોગમાં લેવાતા મોલ્ડ અથવા બેકિંગ શીટના કદ અનુસાર પસંદ કરવું આવશ્યક છે. જો જરૂરી હોય તો, તેને ટીનમાં મૂકતા પહેલા તેને કદમાં કાપો.
• ચર્મપત્ર કાગળને યોગ્ય રીતે મૂકો: તેને ટીન અથવા બેકિંગ ડીશની અંદર મૂકો જેથી તે સમગ્ર પૃષ્ઠભૂમિને આવરી લે અનેબાજુઓ, ઘટકોને સપાટી પર ચોંટતા અટકાવે છે.
• તેને ખોરાક સાથે ઓવરલોડ કરશો નહીં: તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તેને વધુ પડતા ખોરાકથી ઢાંકવું નહીં, કારણ કે તે ફાટી શકે છે અથવા બળી શકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની અંદર.
• માંસ અને શાકભાજીને શેકવા માટે ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરો: માંસ અથવા શાકભાજીને ગ્રિલ કરતી વખતે આ સામગ્રીનો ઉપયોગ માખણ અથવા તેલના વિકલ્પ તરીકે પણ થઈ શકે છે.
• ચર્મપત્ર કાગળને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ વડે સુરક્ષિત કરો: જો તમે ખાદ્યપદાર્થોને ઘણાં પ્રવાહીથી પકવતા હોવ, જેમ કે ચટણી અથવા સૂપ, તો તેને ફાટી ન જાય તે માટે તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ વડે સુરક્ષિત રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનથી સાવચેત રહો: જો તાપમાન ખૂબ વધારે હોય તો ચર્મપત્ર કાગળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બળી શકે છે. તેથી, ખોરાકને બેક કરવા માટે મૂકતા પહેલા રેસીપીમાં ભલામણ કરેલ તાપમાન તપાસો.

ચર્મપત્ર કાગળના અન્ય ઉપયોગો

1. નાજુક ખોરાકને શેકવા

ચર્મપત્ર કાગળ માછલી અને શાકભાજી જેવા નાજુક ખોરાકને શેકવા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે નોન-સ્ટીક હોવાથી, તે રસોઈ દરમિયાન ઘટકોને અલગ પડતા અટકાવે છે. વધુમાં, તે વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર રાખવામાં મદદ કરે છે.

2. ફળો કાપતી વખતે ટેબલને ઢાંકવું

ફળ અથવા શાકભાજી કાપતી વખતે, રસ વહેવો અને ટેબલને ગંદુ કરવું સામાન્ય બાબત છે. એક સરળ ટિપ એ છે કે તમે કાપવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં ટેબલને ચર્મપત્ર કાગળથી દોરો. આ તેને સરળ બનાવે છે જ્યારેસફાઈ કરે છે અને અનિચ્છનીય ડાઘ અટકાવે છે.

3. ખોરાક ભરવા માટે શંકુ બનાવવું

આખરે, આ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવાની એક વ્યવહારુ રીત એ છે કે મીઠાઈઓ, નાસ્તા અથવા પોપકોર્ન સાથે શંકુ બનાવવા. ફક્ત ચર્મપત્ર કાગળમાંથી એક લંબચોરસ કાપો, તેને શંકુ આકારમાં ફોલ્ડ કરો અને માસ્કિંગ ટેપના ટુકડાથી સુરક્ષિત કરો. પાર્ટીઓ અને ઇવેન્ટ્સ માટે આ એક ખૂબ જ વ્યવહારુ વિકલ્પ છે.