Papir za pečenje vrlo je čest predmet u kuhinji, bilo za pečenje ili pakiranje hrane prilikom spremanja. Međutim, mnogi ljudi još uvijek sumnjaju koja je prava strana za korištenje i na kraju je koriste neprikladno.

Ukratko, pergamentni papir je vrsta vodootpornog materijala koji se obično koristi u pripremi recepata. Izrađen je od mješavine celuloze i biljnih ulja, što ga čini otpornim na visoke temperature i vlagu.

Njegova upotreba sprječava lijepljenje hrane i olakšava proces čišćenja posuđa, poput kalupa i vatrostalnih materijala. Osim toga, može se koristiti i za zamatanje hrane kao što su sendviči i grickalice, sprječavajući njihovo sušenje. U nastavku pogledajte koja je ispravna strana ovog materijala i pogledajte savjete za njegovu ispravnu upotrebu.

Što je desna strana pergamentnog papira?

Zapravo, ne postoji desna ili pogrešna strana, jer je obložen slojem silikona s obje strane, što ga čini neljepljivim i otpornim na toplinu. Pogledajte glavne savjete za ispravnu upotrebu:

• Odaberite pravi oblik: Papir za pečenje mora biti odabran prema veličini kalupa ili lima za pečenje koji se koristi. Ako je potrebno, izrežite ga na željenu veličinu prije nego što ga stavite u lim.
• Pravilno postavite papir za pečenje: stavite ga u lim ili posudu za pečenje tako da prekrije cijelu pozadinu istrane, sprječavajući lijepljenje sastojaka za površinu.
• Nemojte ga pretrpavati hranom: Važno je da ga ne prekrivate s previše hrane, jer to može uzrokovati trganje ili spaljivanje s unutarnje strane. pećnica.
• Koristite pergamentni papir za pečenje mesa i povrća: ovaj materijal se također može koristiti kao alternativa maslacu ili ulju kada pečete meso ili povrće na roštilju.
• Zaštitite pergamentni papir aluminijskom folijom: ako pečete hranu s puno tekućine, poput umaka ili juha, preporuča se zaštititi aluminijskom folijom kako se ne bi potrgala.
• Pazite na temperaturu pećnice: pergament papir može zagorjeti u pećnici ako je temperatura previsoka. Stoga provjerite preporučenu temperaturu u receptu prije stavljanja hrane za pečenje.

Druge upotrebe pergament papira

1. Pečenje osjetljive hrane

Papir za pečenje izvrstan je izbor za pečenje osjetljive hrane poput ribe i povrća. Budući da se ne lijepi, sprječava raspadanje sastojaka tijekom kuhanja. Osim toga, pomaže da jela ostanu ukusna i sočna.

2. Pokrivanje stola prilikom rezanja voća

Prilikom rezanja voća ili povrća uobičajeno je da sok iscuri i zaprlja stol. Jednostavan savjet je obložiti stol papirom za pečenje prije nego počnete rezati. To olakšava kadačišćenje i sprječava neželjene mrlje.

3. Izrada korneta za punjenje hrane

Konačno, praktičan način korištenja ovog materijala je izrada korneta za punjenje slatkišima, grickalicama ili kokicama. Jednostavno izrežite pravokutnik od papira za pečenje, savijte ga u oblik stošca i pričvrstite komadom samoljepljive trake. Ovo je vrlo praktična opcija za zabave i događaje.