Το χαρτί περγαμηνής είναι ένα πολύ συνηθισμένο αντικείμενο στην κουζίνα, είτε για το ψήσιμο είτε για το τύλιγμα των τροφίμων κατά την αποθήκευσή τους. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν αμφιβολίες σχετικά με το ποια είναι η σωστή πλευρά για να το χρησιμοποιήσουν και καταλήγουν να το χρησιμοποιούν ακατάλληλα.

Εν ολίγοις, το χαρτί ψησίματος είναι ένας τύπος αδιάβροχου υλικού που χρησιμοποιείται συνήθως στην προετοιμασία συνταγών. Κατασκευάζεται από μείγμα κυτταρίνης και φυτικών ελαίων, το οποίο το καθιστά ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και την υγρασία.

Η χρήση του αποτρέπει το κόλλημα των τροφίμων και διευκολύνει τη διαδικασία καθαρισμού σκευών, όπως τα ταψιά ψησίματος και τα πυρίμαχα. Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να τυλίξει τρόφιμα, όπως σάντουιτς και αλμυρά, αποτρέποντας το μαρασμό τους. Δείτε παρακάτω ποια είναι η σωστή πλευρά αυτού του υλικού και ενημερωθείτε για συμβουλές για τη σωστή χρήση του.

Ποια είναι η δεξιά πλευρά του χαρτιού ψησίματος;

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει σωστή ή λάθος πλευρά, καθώς είναι επικαλυμμένο με ένα στρώμα σιλικόνης και στις δύο πλευρές, το οποίο το καθιστά αντικολλητικό και ανθεκτικό στη θερμότητα. Ακολουθούν οι καλύτερες συμβουλές για τη σωστή χρήση του:

• Επιλέξτε την κατάλληλη μορφή: το χαρτί ψησίματος πρέπει να επιλέγεται ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας ή του ταψιού που χρησιμοποιείται. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το στο μέγεθος πριν το τοποθετήσετε στη φόρμα.
• Τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος σωστά: τοποθετήστε το μέσα στη φόρμα ή το ταψί έτσι ώστε να καλύψει ολόκληρο τον πυθμένα και τα τοιχώματα, εμποδίζοντας τα υλικά να κολλήσουν στην επιφάνεια.
• Μην το υπερφορτώνετε με φαγητό: είναι σημαντικό να μην το καλύπτετε με πολύ φαγητό, καθώς αυτό μπορεί να το κάνει να σκιστεί ή να καεί στο φούρνο.
• Χρησιμοποιήστε χαρτί ψησίματος για το ψήσιμο κρέατος και λαχανικών: αυτό το υλικό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση για το βούτυρο ή το λάδι όταν ψήνετε κρέας ή λαχανικά.
• Καλύψτε το χαρτί ψησίματος με αλουμινόχαρτο: αν ψήνετε φαγητά με πολλά υγρά, όπως σάλτσες ή σάλτσες, συνιστάται να τα προστατεύετε με αλουμινόχαρτο για να μην σκιστεί.
• Προσέξτε τη θερμοκρασία του φούρνου: το χαρτί ψησίματος μπορεί να καεί στο φούρνο αν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, γι' αυτό ελέγξτε τη θερμοκρασία που συνιστάται στη συνταγή πριν βάλετε το φαγητό στο φούρνο για ψήσιμο.

Άλλες χρήσεις του χαρτιού ψησίματος

1. ψήσιμο ευαίσθητων τροφίμων

Η λαδόκολλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο ευαίσθητων τροφίμων, όπως τα ψάρια και τα λαχανικά. Καθώς είναι αντικολλητική, εμποδίζει τα υλικά να διαλυθούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Βοηθά επίσης να διατηρούνται τα πιάτα γευστικά και ζουμερά.

2. επένδυση του τραπεζιού κατά την κοπή των φρούτων

Όταν κόβετε φρούτα ή λαχανικά, είναι σύνηθες ο χυμός να τρέχει και να λερώνει το τραπέζι. Μια απλή συμβουλή είναι να στρώσετε το τραπέζι με χαρτί ψησίματος πριν αρχίσετε να κόβετε. Αυτό διευκολύνει τον καθαρισμό και αποτρέπει τους ανεπιθύμητους λεκέδες.

3. κατασκευή κώνων για τη γέμιση τροφίμων

Τέλος, ένας πρακτικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτό το υλικό είναι να φτιάξετε κώνους για να γεμίσετε με γλυκά, σνακ ή ποπ κορν. Απλά κόψτε ένα ορθογώνιο από χαρτί ψησίματος, διπλώστε το σε σχήμα κώνου και στερεώστε το με ένα κομμάτι ταινίας. Αυτή είναι μια πολύ πρακτική επιλογή για πάρτι και εκδηλώσεις.