रसोईघर में चर्मपत्र कागज एक बहुत ही आम वस्तु है, चाहे खाना पकाने के लिए हो या भोजन को भंडारण करते समय लपेटने के लिए। हालाँकि, कई लोगों को अभी भी इस बात पर संदेह है कि उपयोग करने के लिए कौन सा पक्ष सही है और अंत में वे इसे अनुचित तरीके से उपयोग करते हैं।

संक्षेप में, चर्मपत्र कागज एक प्रकार की जलरोधी सामग्री है, जिसका उपयोग आमतौर पर व्यंजन तैयार करने में किया जाता है। यह सेलूलोज़ और वनस्पति तेलों के मिश्रण से बना है, जो इसे उच्च तापमान और आर्द्रता के प्रति प्रतिरोधी बनाता है।

इसका उपयोग भोजन को चिपकने से रोकता है और बर्तनों, जैसे कि सांचों और रिफ्रैक्टरीज़ की सफाई प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग सैंडविच और स्नैक्स जैसे भोजन को लपेटने के लिए भी किया जा सकता है, जिससे उन्हें सूखने से बचाया जा सके। नीचे देखें कि इस सामग्री का सही पक्ष कौन सा है और इसे सही ढंग से उपयोग करने के लिए युक्तियाँ देखें।

चर्मपत्र कागज का दाहिना पक्ष क्या है?

वास्तव में, कोई सही या गलत पक्ष नहीं है, क्योंकि इसके दोनों तरफ सिलिकॉन की परत लगी होती है, जो इसे नॉन-स्टिक और गर्मी प्रतिरोधी बनाती है। इसे सही ढंग से उपयोग करने के लिए मुख्य युक्तियाँ देखें:

• सही आकार चुनें: चर्मपत्र कागज को इस्तेमाल किए गए सांचे या बेकिंग शीट के आकार के अनुसार चुना जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो इसे टिन में रखने से पहले आकार में काट लें।
• चर्मपत्र कागज को सही ढंग से रखें: इसे टिन या बेकिंग डिश के अंदर रखें ताकि यह पूरी पृष्ठभूमि को कवर कर सके औरकिनारे, सामग्री को सतह पर चिपकने से रोकते हैं।
• इसे अधिक भोजन से न भरें: यह महत्वपूर्ण है कि इसे बहुत अधिक भोजन से न ढकें, क्योंकि इससे यह फट सकता है या जल सकता है अंदर पर। ओवन।
• मांस और सब्जियों को भूनने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करें: इस सामग्री का उपयोग मांस या सब्जियों को भूनते समय मक्खन या तेल के विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है।
• चर्मपत्र कागज को एल्यूमीनियम पन्नी से सुरक्षित रखें: यदि आप भोजन को बहुत अधिक तरल, जैसे सॉस या शोरबा के साथ पका रहे हैं, तो इसे फटने से बचाने के लिए इसे एल्यूमीनियम पन्नी से संरक्षित करने की सिफारिश की जाती है।
• ओवन के तापमान से सावधान रहें: यदि तापमान बहुत अधिक है तो चर्मपत्र कागज ओवन में जल सकता है। इसलिए, भोजन को बेक करने के लिए रखने से पहले रेसिपी में अनुशंसित तापमान की जांच करें।

चर्मपत्र कागज के अन्य उपयोग

1. नाजुक खाद्य पदार्थों को भूनना

मछली और सब्जियों जैसे नाजुक खाद्य पदार्थों को भूनने के लिए चर्मपत्र कागज एक उत्कृष्ट विकल्प है। चूंकि यह नॉन-स्टिक है, यह खाना पकाने के दौरान सामग्री को टूटने से बचाता है। इसके अलावा, यह व्यंजनों को स्वादिष्ट और रसदार बनाए रखने में मदद करता है।

2. फल काटते समय मेज को ढक देना

फल या सब्जियां काटते समय, रस निकलना और मेज को गंदा करना आम बात है। एक सरल युक्ति यह है कि काटना शुरू करने से पहले मेज पर चर्मपत्र कागज बिछा दें। इससे यह आसान हो जाता है जबसफाई और अवांछित दागों को रोकता है।

3. भोजन भरने के लिए शंकु बनाना

अंत में, इस सामग्री का उपयोग करने का एक व्यावहारिक तरीका मिठाई, स्नैक्स या पॉपकॉर्न भरने के लिए शंकु बनाना है। बस चर्मपत्र कागज से एक आयत काटें, इसे शंकु के आकार में मोड़ें, और मास्किंग टेप के एक टुकड़े से सुरक्षित करें। पार्टियों और आयोजनों के लिए यह एक बहुत ही व्यावहारिक विकल्प है।