Pergamentpapper är en mycket vanlig produkt i köket, oavsett om det gäller bakning eller att slå in mat när den förvaras. Många människor är dock fortfarande osäkra på vilken sida som är rätt att använda och slutar med att använda det på ett olämpligt sätt.

Kort sagt är bakplåtspapper en typ av vattentätt material som ofta används vid receptberedning. Det är tillverkat av en blandning av cellulosa och vegetabiliska oljor, vilket gör det motståndskraftigt mot höga temperaturer och fukt.

Det förhindrar att maten fastnar och underlättar rengöringen av redskap som bakplåtar och eldfasta material. Dessutom kan det användas för att slå in mat, t.ex. smörgåsar och salta rätter, så att de inte vissnar. Se nedan vad som är rätt sida av detta material och ta del av tips för att använda det på rätt sätt.

Vad är den högra sidan av bakplåtspappret?

Det finns faktiskt ingen rätt eller fel sida, eftersom den är belagd med ett silikonskikt på båda sidor, vilket gör den non-stick och värmetålig. Här är de bästa tipsen för att använda den på rätt sätt:

• Välj lämplig form: bakplåtspappret bör väljas med hänsyn till storleken på den form eller bakplåt som används. Klipp vid behov till det innan det placeras i formen.
• Placera bakplåtspappret rätt: Placera den i formen eller ugnsformen så att den täcker hela botten och sidorna och förhindrar att ingredienserna fastnar på ytan.
• Överbelasta den inte med mat: det är viktigt att inte täcka den med för mycket mat eftersom den då kan gå sönder eller brännas i ugnen.
• Använd bakplåtspapper för att steka kött och grönsaker: detta material kan också användas som ett alternativ till smör eller olja vid grillning av kött eller grönsaker.
• Täck bakplåtspappret med aluminiumfolie: Om du bakar mat med mycket vätska, t.ex. såser eller pastarätter, rekommenderar vi att du skyddar den med aluminiumfolie för att förhindra att den går sönder.
• Kontrollera ugnstemperaturen: Bakplåtspapper kan brännas i ugnen om temperaturen är för hög, så kontrollera den temperatur som rekommenderas i receptet innan du sätter in maten för att baka.

Andra användningsområden för bakplåtspapper

1. rostning av känsliga livsmedel

Pergamentpapper är ett utmärkt val för bakning av känsliga livsmedel som fisk och grönsaker. Eftersom det är non-stick förhindrar det att ingredienserna faller sönder under tillagningen. Det hjälper också till att hålla rätterna smakrika och saftiga.

2. att täcka bordet när man skär frukt

När du skär frukt eller grönsaker är det vanligt att saften rinner av och smutsar ner bordet. Ett enkelt tips är att klä bordet med bakplåtspapper innan du börjar skära. Det gör rengöringen enklare och förhindrar oönskade fläckar.

3. Tillverkning av koner för fyllning av livsmedel

Slutligen är ett praktiskt sätt att använda detta material att göra strutar att fylla med godis, snacks eller popcorn. Klipp helt enkelt en rektangel av bakplåtspapper, vik den till en konform och fäst med en bit tejp. Detta är ett mycket praktiskt alternativ för fester och evenemang.