Пергамент папир је веома чест предмет у кухињи, било за печење или умотавање хране приликом складиштења. Међутим, многи људи и даље сумњају која је права страна да се користи и на крају је користе на неодговарајући начин.

Укратко, пергамент папир је врста водоотпорног материјала, који се обично користи у припреми рецепата. Направљен је од мешавине целулозе и биљних уља, што га чини отпорним на високе температуре и влагу.

Његова употреба спречава лепљење хране и олакшава процес чишћења прибора, као што су калупи и ватростални материјали. Поред тога, може се користити и за умотавање хране као што су сендвичи и грицкалице, спречавајући их да увену. У наставку погледајте која је исправна страна овог материјала и погледајте савете за његову правилну употребу.

Која је десна страна пергамент папира?

У ствари, не постоји права или погрешна страна, пошто је обложен слојем силикона са обе стране, што га чини нелепљивим и отпорним на топлоту. Погледајте главне савете за његову исправну употребу:

• Одаберите прави облик: Пергамент папир мора бити изабран у складу са величином калупа или плеха за печење који се користи. Ако је потребно, исеците га на величину пре него што га ставите у плех.
• Поставите пергамент папир правилно: ставите га у плех или посуду за печење тако да покрије целу позадину ибочне стране, спречавајући да се састојци залепе за површину.
• Немојте га преоптеретити храном: Важно је да га не прекривате превише хране, јер то може да изазове да се поцепа или изгори са унутрашње стране пећнице.
• Користите пергамент папир за печење меса и поврћа: овај материјал се такође може користити као алтернатива путеру или уљу приликом печења меса или поврћа.
• Заштитите пергамент папир алуминијумском фолијом: ако печете храну са пуно течности, као што су сосови или чорбе, препоручује се да је заштитите алуминијумском фолијом како бисте спречили да се поцепа.
• Будите опрезни са температуром у рерни: пергамент папир може да изгори у рерни ако је температура превисока. Зато проверите препоручену температуру у рецепту пре него што ставите храну за печење.

Друге употребе пергамент папира

1. Печење деликатне хране

Пергамент папир је одличан избор за печење деликатне хране као што су риба и поврће. Пошто се не лепи, спречава да се састојци распадну током кувања. Поред тога, помаже да јела буду укусна и сочна.

2. Покривање стола приликом сечења воћа

Приликом сечења воћа или поврћа уобичајено је да сок исцури и запрља сто. Једноставан савет је да обложите сто пергамент папиром пре него што почнете да сечете. Ово олакшава кадачисти и спречава нежељене мрље.

3. Прављење корнета за пуњење хране

Коначно, практичан начин коришћења овог материјала је прављење корнета за пуњење слаткиша, грицкалица или кокица. Једноставно исеците правоугаоник од пергамент папира, савијте га у облик конуса и причврстите комадом траке за маскирање. Ово је веома практична опција за забаве и догађаје.