Пергамент қағазы тағамды сақтау кезінде пісіруге немесе орауға арналған ас үйде өте кең таралған зат. Дегенмен, көптеген адамдар қайсысын дұрыс пайдалану керектігіне әлі де күмәнданады және оны орынсыз пайдаланады.

Қысқаша айтқанда, пергамент қағазы су өткізбейтін материалдың түрі болып табылады, әдетте рецепттер дайындауда қолданылады. Ол целлюлоза мен өсімдік майларының қоспасынан жасалған, бұл оны жоғары температура мен ылғалдылыққа төзімді етеді.

Оны қолдану тағамның жабысып қалуын болдырмайды және қалып пен отқа төзімді материалдар сияқты ыдыстарды тазалау процесін жеңілдетеді. Бұған қоса, оны бутербродтар мен тағамдар сияқты тағамдарды орап, олардың қурап қалуын болдырмайды. Төменде осы материалдың қай жағы дұрыс екенін қараңыз және оны дұрыс пайдалану бойынша кеңестерді қараңыз.

Пергамент қағазының оң жағы қандай?

Шын мәнінде, дұрыс немесе бұрыс жағы жоқ , өйткені ол екі жағынан силикон қабатымен қапталған, бұл оны жабыспайтын және ыстыққа төзімді етеді. Оны дұрыс пайдалану бойынша негізгі кеңестерді қараңыз:

• Дұрыс пішінді таңдаңыз: Пергамент қағазы қолданылатын пішіннің немесе пісіру парағының өлшеміне сәйкес таңдалуы керек. Қажет болса, пішінге салмас бұрын оны өлшеміне қарай кесіңіз.
• Пергамент қағазын дұрыс салыңыз: оны пішіннің немесе пісірме табаққа салыңыз, сонда ол бүкіл фонды жабады жәнеингредиенттердің бетіне жабысып қалуына жол бермейді.
• Оны тағаммен шамадан тыс жүктемеңіз: Оны тым көп тағаммен жаппау маңызды, себебі бұл оның жыртылуына немесе күйіп қалуына әкелуі мүмкін. пеште.
• Ет пен көкөністерді қуыру үшін пергамент қағазын пайдаланыңыз: бұл материалды ет немесе көкөністерді грильдеу кезінде сары майға немесе майға балама ретінде де пайдалануға болады.
• Пергамент қағазын алюминий фольгамен қорғаңыз: егер сіз тұздықтар немесе сорпалар сияқты көп сұйықтықпен тамақ пісіріп жатсаңыз, оны жыртып алмас үшін оны алюминий фольгамен қорғаған жөн.
• Пеш температурасына абай болыңыз: температура тым жоғары болса, пергамент қағазы пеште күйіп кетуі мүмкін. Сондықтан пісірілетін тағамды қоймас бұрын рецепт бойынша ұсынылған температураны тексеріңіз.

Пергамент қағазын басқа қолдану

1. Нәзік тағамдарды қуыру

Пергамент қағазы балық және көкөністер сияқты нәзік тағамдарды қуыру үшін тамаша таңдау болып табылады. Ол жабыспайтын болғандықтан, пісіру кезінде ингредиенттердің құлап кетуіне жол бермейді. Сонымен қатар, ол тағамдардың дәмді және шырынды болуына көмектеседі.

2. Жемістерді кесу кезінде дастарханды жабу

Жемістерді немесе көкөністерді кесу кезінде шырынның ағып, дастарханды ластауы жиі кездеседі. Қарапайым кеңес - кесуді бастамас бұрын үстелді пергамент қағазымен төсеу. Бұл қашан жеңілдетедітазартады және қажетсіз дақтардың алдын алады.

3. Тағамды толтыру үшін конустарды жасау

Соңында, бұл материалды қолданудың практикалық тәсілі - тәттілер, жеңіл тағамдар немесе попкорн салу үшін конустар жасау. Пергамент қағазынан тіктөртбұрышты кесіп, оны конус пішініне бүктеп, бояу таспасының бір бөлігімен бекітіңіз. Бұл кештер мен іс-шаралар үшін өте практикалық нұсқа.