کاغذ روغنی یک مورد بسیار رایج در آشپزخانه است، چه برای پخت و چه برای بسته بندی مواد غذایی هنگام نگهداری آن. با این حال، بسیاری از مردم هنوز در مورد اینکه کدام سمت مناسب استفاده می شود شک دارند و در نهایت از آن به طور نامناسب استفاده می کنند.

به طور خلاصه، کاغذ روغنی نوعی ماده ضد آب است که معمولاً در تهیه دستور پخت استفاده می شود. از مخلوط سلولز و روغن های گیاهی ساخته شده است که آن را در برابر دما و رطوبت بالا مقاوم می کند.

استفاده از آن از چسبیدن مواد غذایی جلوگیری می کند و فرآیند تمیز کردن ظروف مانند قالب ها و مواد نسوز را تسهیل می کند. علاوه بر این، می توان از آن برای بسته بندی مواد غذایی مانند ساندویچ و تنقلات نیز استفاده کرد و از پژمرده شدن آنها جلوگیری کرد. در زیر ببینید سمت صحیح این مواد کدام است و نکاتی را برای استفاده صحیح از آن بررسی کنید.

سمت راست کاغذ روغنی چیست؟

در واقع، هیچ سمت درست یا غلطی وجود ندارد. زیرا از دو طرف با یک لایه سیلیکون پوشانده شده است که باعث می شود نچسب و مقاوم در برابر حرارت باشد. نکات اصلی برای استفاده صحیح از آن را ببینید:

• شکل مناسب را انتخاب کنید: کاغذ روغنی باید با توجه به اندازه قالب یا ورقه پخت مورد استفاده انتخاب شود. در صورت لزوم، قبل از قرار دادن آن در قالب، آن را به اندازه برش دهید.
• کاغذ روغنی را به درستی قرار دهید: آن را داخل قالب یا ظرف پخت قرار دهید تا تمام زمینه را بپوشاند.کناره ها، از چسبیدن مواد به سطح جلوگیری می کند.
• آن را با غذا زیاد نکنید: مهم است که روی آن را با غذا زیاد نپوشانید، زیرا ممکن است باعث پاره شدن یا سوختن آن شود. داخل فر.
• از کاغذ روغنی برای تفت دادن گوشت و سبزیجات استفاده کنید: این ماده همچنین می تواند به عنوان جایگزین کره یا روغن هنگام کباب کردن گوشت یا سبزیجات استفاده شود.
• کاغذ روغنی را با فویل آلومینیومی محافظت کنید: اگر غذا را با مایعات زیادی مانند سس یا آبگوشت می‌پزید، توصیه می‌شود برای جلوگیری از پارگی آن را با فویل آلومینیومی محافظت کنید.
• مراقب دمای فر باشید: اگر دما خیلی زیاد باشد، کاغذ روغنی می تواند در فر بسوزد. بنابراین، قبل از قرار دادن مواد غذایی برای پخت، دمای توصیه شده در دستور غذا را بررسی کنید.

سایر موارد استفاده از کاغذ روغنی

1. تفت دادن غذاهای لطیف

کاغذ روغنی انتخابی عالی برای برشته کردن غذاهای لطیف مانند ماهی و سبزیجات است. از آنجایی که نچسب است از تجزیه مواد در حین پخت جلوگیری می کند. علاوه بر این، به خوش طعم و آبدار ماندن غذاها کمک می کند.

2. پوشاندن میز هنگام برش میوه

هنگام برش میوه یا سبزی معمولاً آب میوه جاری می شود و میز را کثیف می کند. یک نکته ساده این است که قبل از شروع به برش، میز را با کاغذ روغنی بپوشانید. این باعث می شود که وقتیتمیز کردن و جلوگیری از لکه های ناخواسته.

3. ساختن مخروط برای پر کردن غذا

در نهایت، یک راه عملی برای استفاده از این مواد، ساختن مخروط برای پر کردن شیرینی، تنقلات یا پاپ کورن است. به سادگی یک مستطیل را از کاغذ روغنی برش دهید، آن را به شکل مخروطی تا کنید و با یک تکه نوار چسب محکم کنید. این یک گزینه بسیار کاربردی برای مهمانی ها و رویدادها است.