Perqament kağızı mətbəxdə çox geniş yayılmış əşyadır, istər yemək bişirmək, istərsə də saxlayarkən qablaşdırma üçün. Bununla belə, bir çox insanlar hələ də hansı tərəfin istifadə olunacağına şübhə ilə yanaşırlar və nəticədə ondan qeyri-münasib şəkildə istifadə edirlər.

Bir sözlə, perqament kağızı reseptlərin hazırlanmasında çox istifadə olunan suya davamlı material növüdür. O, sellüloza və bitki yağlarının qarışığından hazırlanır, bu da onu yüksək temperatur və rütubətə davamlı edir.

Onun istifadəsi qidanın yapışmasının qarşısını alır, qəliblər və odadavamlı materiallar kimi qabların təmizlənməsi prosesini asanlaşdırır. Bundan əlavə, sendviçlər və qəlyanaltılar kimi qidaları bükmək üçün də istifadə edilə bilər, onların solmasının qarşısını alır. Aşağıda bu materialın hansı tərəfinin düzgün olduğuna baxın və ondan düzgün istifadə etmək üçün məsləhətlərə baxın.

Perqament kağızının sağ tərəfi nədir?

Əslində, doğru və ya yanlış tərəf yoxdur , çünki hər iki tərəfdən silikon təbəqəsi ilə örtülmüşdür ki, bu da onu yapışmaz və istiyə davamlı edir. Ondan düzgün istifadə etmək üçün əsas məsləhətlərə baxın:

• Düzgün formanı seçin: Perqament kağızı istifadə olunan qəlib və ya çörək qabının ölçüsünə uyğun seçilməlidir. Lazım gələrsə, formaya qoymazdan əvvəl ölçüsünü kəsin.
• Perqament kağızını düzgün yerləşdirin: onu bütün fonu örtəcək şəkildə və ya çörək qabının içərisinə qoyun.inqrediyentlərin səthə yapışmasının qarşısını alır.
• Onu qida ilə həddən artıq yükləməyin: Onu çox qida ilə örtməmək vacibdir, çünki bu onun yırtılmasına və ya yanmasına səbəb ola bilər. daxili. soba.
• Ət və tərəvəzləri qovurmaq üçün perqament kağızından istifadə edin: bu material ət və ya tərəvəzləri qril edərkən kərə yağı və ya yağa alternativ kimi də istifadə edilə bilər.
• Perqament kağızını alüminium folqa ilə qoruyun: Əgər souslar və ya bulyonlar kimi çoxlu maye ilə yemək bişirirsinizsə, onun yırtılmasının qarşısını almaq üçün onu alüminium folqa ilə qorumaq tövsiyə olunur.
• Fırın temperaturu ilə diqqətli olun: temperatur çox yüksək olarsa, perqament kağızı sobada yana bilər. Buna görə də, bişiriləcək yeməyi yerləşdirməzdən əvvəl reseptdə tövsiyə olunan temperaturu yoxlayın.

Perqament kağızının digər istifadələri

1. Zərif qidaların qızardılması

Perqament kağızı balıq və tərəvəz kimi zərif qidaları qovurmaq üçün əla seçimdir. Yapışmaz olduğu üçün bişmə zamanı inqrediyentlərin dağılmasının qarşısını alır. Bundan əlavə, yeməklərin dadlı və sulu olmasına kömək edir.

2. Meyvə kəsərkən masanın örtülməsi

Meyvə və ya tərəvəz kəsilərkən şirənin axması və süfrənin çirklənməsi adi haldır. Sadə bir məsləhət, kəsməyə başlamazdan əvvəl masanı perqament kağızı ilə düzməkdir. Bu zaman asanlaşdırırtəmizləyir və arzuolunmaz ləkələrin qarşısını alır.

3. Yeməkləri doldurmaq üçün konusların hazırlanması

Nəhayət, bu materialdan istifadə etməyin praktik yolu şirniyyat, qəlyanaltı və ya popkorn ilə doldurmaq üçün konusların hazırlanmasıdır. Sadəcə perqament kağızından düzbucaqlı kəsin, onu konus şəklində qatlayın və maskalı lentlə bərkidin. Bu, partiyalar və tədbirlər üçün çox praktik seçimdir.