Ang papel na parchment ay isang pangkaraniwang bagay sa kusina, para sa pagluluto o pagbabalot ng pagkain kapag iniimbak ito. Gayunpaman, maraming tao ang nag-aalinlangan pa rin kung alin ang tamang bahagi na gagamitin at nauuwi sa paggamit nito nang hindi naaangkop.

Sa madaling salita, ang papel na parchment ay isang uri ng materyal na hindi tinatablan ng tubig, na karaniwang ginagamit sa paghahanda ng mga recipe . Ito ay ginawa mula sa pinaghalong selulusa at mga langis ng gulay, na ginagawang lumalaban sa mataas na temperatura at halumigmig.

Pinipigilan ng paggamit nito ang pagkain na dumikit at pinapadali ang proseso ng paglilinis ng mga kagamitan, tulad ng mga amag at refractory. Bilang karagdagan, maaari rin itong gamitin upang balutin ang mga pagkain tulad ng mga sandwich at meryenda, upang maiwasan ang pagkalanta nito. Tingnan sa ibaba kung alin ang tamang bahagi ng materyal na ito at tingnan ang mga tip para sa wastong paggamit nito.

Ano ang kanang bahagi ng parchment paper?

Sa totoo lang, walang tama o maling bahagi , dahil ito ay pinahiran ng isang layer ng silicone sa magkabilang panig, na ginagawang non-stick at heat-resistant. Tingnan ang mga pangunahing tip para sa wastong paggamit nito:

• Piliin ang tamang hugis: Dapat piliin ang parchment paper ayon sa laki ng molde o baking sheet na ginamit. Kung kinakailangan, gupitin ito sa laki bago ilagay sa lata.
• Ilagay nang tama ang parchment paper: ilagay ito sa loob ng lata o baking dish upang masakop nito ang buong background atgilid, na pumipigil sa mga sangkap na dumikit sa ibabaw.
• Huwag labis na kargahan ito ng pagkain: Mahalagang huwag itong takpan ng masyadong maraming pagkain, dahil maaari itong mapunit o masunog. sa loob. oven.
• Gumamit ng parchment paper para mag-ihaw ng karne at gulay: ang materyal na ito ay maaari ding gamitin bilang alternatibo sa mantikilya o mantika kapag nag-iihaw ng karne o gulay.
• Protektahan ang parchment paper gamit ang aluminum foil: kung nagluluto ka ng pagkain na may maraming likido, gaya ng mga sarsa o sabaw, inirerekomendang protektahan ito ng aluminum foil para maiwasan itong mapunit.
• Mag-ingat sa temperatura ng oven: Ang parchment paper ay maaaring masunog sa oven kung ang temperatura ay masyadong mataas. Samakatuwid, suriin ang inirerekomendang temperatura sa recipe bago ilagay ang pagkain na iluluto.

Iba pang gamit ng parchment paper

1. Ang pag-ihaw ng mga maselan na pagkain

Ang parchment paper ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-ihaw ng mga pinong pagkain tulad ng isda at gulay. Dahil ito ay non-stick, pinipigilan nito ang pagbagsak ng mga sangkap habang nagluluto. Bilang karagdagan, nakakatulong itong panatilihing malasa at makatas ang mga pinggan.

2. Tinatakpan ang mesa kapag nagpuputol ng prutas

Kapag naghihiwa ng prutas o gulay, karaniwan nang umaagos ang katas at nagiging madumi ang mesa. Ang isang simpleng tip ay lagyan ng parchment paper ang mesa bago ka magsimulang maggupit. Ginagawa nitong mas madali kapagpaglilinis at pag-iwas sa mga hindi gustong mantsa.

3. Paggawa ng mga cone para lalagyan ng pagkain

Sa wakas, ang isang praktikal na paraan para magamit ang materyal na ito ay ang paggawa ng mga cone sa mga bagay na may mga matatamis, meryenda o popcorn. Gupitin lamang ang isang parihaba mula sa parchment paper, tiklupin ito upang maging hugis kono, at i-secure gamit ang isang piraso ng masking tape. Isa itong napakapraktikal na opsyon para sa mga party at event.