Perkamentpapier is een veelgebruikt voorwerp in de keuken, of het nu is om mee te bakken of om voedsel in te verpakken tijdens het bewaren. Veel mensen twijfelen echter nog over wat de juiste kant is om te gebruiken en gebruiken het uiteindelijk verkeerd.

Kort gezegd is bakpapier een soort waterdicht materiaal dat vaak wordt gebruikt bij het bereiden van recepten. Het is gemaakt van een mengsel van cellulose en plantaardige oliën, waardoor het bestand is tegen hoge temperaturen en vocht.

Het gebruik ervan voorkomt dat voedsel blijft plakken en vergemakkelijkt het proces van het schoonmaken van keukengerei, zoals bakplaten en vuurvaste producten. Daarnaast kan het ook worden gebruikt om voedsel in te wikkelen, zoals sandwiches en hartige hapjes, zodat ze niet verwelken. Bekijk hieronder wat de juiste kant van dit materiaal is en bekijk tips voor correct gebruik.

Wat is de rechterkant van het bakpapier?

In feite is er geen goede of verkeerde kant, omdat het aan beide kanten is voorzien van een laag siliconen, waardoor het niet aanbakt en hittebestendig is. Hier zijn de beste tips voor correct gebruik:

• Kies de juiste vorm: Het bakpapier moet worden gekozen op basis van de grootte van de gebruikte vorm of bakplaat. Indien nodig moet het op maat worden geknipt voordat het in de vorm wordt geplaatst.
• Plaats het bakpapier op de juiste manier: Plaats het in de vorm of ovenschaal zodat het de hele bodem en zijkanten bedekt, zodat de ingrediënten niet aan het oppervlak blijven plakken.
• Overlaad het niet met voedsel: Het is belangrijk om het niet te bedekken met te veel voedsel, omdat het dan kan scheuren of verbranden in de oven.
• Gebruik bakpapier om vlees en groenten te braden: Dit materiaal kan ook worden gebruikt als alternatief voor boter of olie bij het grillen van vlees of groenten.
• Bedek het bakpapier met aluminiumfolie: Als je voedsel bakt met veel vloeistof, zoals sauzen of jus, is het aan te raden om het te beschermen met aluminiumfolie om te voorkomen dat het scheurt.
• Let op de oventemperatuur: Bakpapier kan verbranden in de oven als de temperatuur te hoog is, dus controleer de aanbevolen temperatuur in het recept voordat je het voedsel erin doet om te bakken.

Andere toepassingen van bakpapier

1. braden van delicaat voedsel

Perkamentpapier is een uitstekende keuze voor het bakken van delicaat voedsel zoals vis en groenten. Omdat het niet kleeft, voorkomt het dat ingrediënten uit elkaar vallen tijdens het koken. Het helpt ook om gerechten smaakvol en sappig te houden.

2. de tafel bekleden bij het snijden van fruit

Bij het snijden van fruit of groenten komt het vaak voor dat het sap wegloopt en de tafel vuil maakt. Een eenvoudige tip is om de tafel te bekleden met bakpapier voordat je begint met snijden. Dit maakt het schoonmaken makkelijker en voorkomt ongewenste vlekken.

3. kegels maken voor het vullen van voedsel

Tot slot is er nog een praktische manier om dit materiaal te gebruiken: maak kegels om te vullen met snoep, snacks of popcorn. Knip gewoon een rechthoek van bakpapier, vouw het in een kegelvorm en bevestig het met een stukje tape. Dit is een zeer praktische optie voor feestjes en evenementen.