Pergamentpapir er en veldig vanlig gjenstand på kjøkkenet, enten det er til baking eller innpakning av mat ved oppbevaring. Imidlertid er mange mennesker fortsatt i tvil om hvilken side som er riktig å brukes, og ender opp med å bruke den feil.

Kort sagt er pergamentpapir en type vanntett materiale som ofte brukes til å lage oppskrifter . Den er laget av en blanding av cellulose og vegetabilske oljer, noe som gjør den motstandsdyktig mot høye temperaturer og fuktighet.

Bruken forhindrer at mat setter seg fast og letter rengjøringsprosessen av redskaper, som former og ildfaste materialer. I tillegg kan den også brukes til å pakke inn mat som smørbrød og snacks, slik at de ikke visner. Se nedenfor hvilken som er den riktige siden av dette materialet, og sjekk ut tips for å bruke det riktig.

Hva er høyre side av pergamentpapir?

Det er faktisk ingen rett eller feil side , da den er belagt med et lag silikon på begge sider, noe som gjør den non-stick og varmebestandig. Se hovedtipsene for riktig bruk:

• Velg riktig form: Bakepapiret må velges etter størrelsen på formen eller bakeplaten som brukes. Kutt den eventuelt til før du legger den i formen.
• Plasser bakepapiret riktig: plasser det inni formen eller bakebollen slik at det dekker hele bakgrunnen ogsider, slik at ingrediensene ikke fester seg til overflaten.
• Ikke overbelast den med mat: Det er viktig å ikke dekke den til med for mye mat, da dette kan føre til at den revner eller brenner seg på innsiden.ovn.
• Bruk bakepapir til å steke kjøtt og grønnsaker: dette materialet kan også brukes som et alternativ til smør eller olje ved grilling av kjøtt eller grønnsaker.
• Beskytt bakepapiret med aluminiumsfolie: hvis du baker mat med mye væske, som sauser eller buljonger, anbefales det å beskytte det med aluminiumsfolie for å unngå at det rives.
• Vær forsiktig med ovnstemperaturen: bakepapir kan brenne seg i ovnen hvis temperaturen er for høy. Sjekk derfor anbefalt temperatur i oppskriften før du legger maten som skal bakes.

Annen bruk av bakepapir

1. Steking av delikat mat

Pergamentpapiret er et utmerket valg for steking av delikat mat som fisk og grønnsaker. Siden den er non-stick, forhindrer den at ingrediensene faller fra hverandre under tilberedningen. I tillegg hjelper det å holde rettene smakfulle og saftige.

2. Dekke bordet ved skjæring av frukt

Ved skjæring av frukt eller grønnsaker er det vanlig at juicen renner og gjør bordet skittent. Et enkelt tips er å kle bordet med bakepapir før du begynner å kutte. Dette gjør det lettere nårrengjør og forhindrer uønskede flekker.

3. Lage kongler for å stappe mat

Til slutt, en praktisk måte å bruke dette materialet på er å lage kongler til å fylle med søtsaker, snacks eller popcorn. Bare klipp et rektangel ut av pergamentpapir, brett det til en kjegleform og fest med et stykke maskeringstape. Dette er et veldig praktisk alternativ for fester og arrangementer.