Mousserande vin är utan tvekan den dryck som bäst matchar stämningen i slutet av året. När festen är stor öppnas flera flaskor så att alla kan skåla och fira jul och årsskiftet - men hur blir det med drycken som är kvar i flaskan?

För att inte slänga det som är kvar och därmed undvika avfall är det enklaste sättet att använda en kapsyl, men sanningen är att inte alla har det här redskapet hemma, eller hur?

Hur förvarar man mousserande vin efter öppning?

Som de flesta alkoholhaltiga drycker kan mousserande vin också drickas timmar efter att flaskan har öppnats - om du till exempel letar upp recept på mimosas kan du börja dagen efter festen som en karaktär i The White Lotus.

Bubblorna i drinken produceras tack vare koldioxid och så snart korken tas bort börjar denna gas att avdunsta, lite i taget, vilket gör att drinken förlorar lite av sin sprudlande effekt.

Det är därför mousserande vin är bubbligt, särskilt när det öppnas, men denna egenskap avtar gradvis. Den goda nyheten är att även om det förlorar lite av bubblorna är drycken fortfarande god och kan drickas normalt några timmar senare eller till och med nästa dag.

För att öka dryckens hållbarhet bör du alltid förvara den i kylen. Det finns till och med en vetenskaplig förklaring till detta: enligt en publikation i Scientific American "försvinner" koldioxiden i drycken snabbare när den är rumstempererad.

Det innebär att när det mousserande vinet kyls ner så släpps inte de upplösta gaserna ut lika lätt. Om det inte finns någon kork eller vinpropp kan man helt enkelt låta flaskan stå kvar i kylen så att sprudlandet inte upphör, även om flaskan står kvar med halsen helt öppen.

Myten om gaffeln

Det finns några knep på internet som lovar att hålla mousserande vin bubblande längre, till exempel att man ska lägga en sked eller gaffel i flaskan och låta bestickets skaft sitta kvar i flaskhalsen.

Detta trick är så vanligt att flera vinexperter och forskare redan frivilligt har visat att det inte fungerar. Faktum är att stengodset inte har den minsta förmåga att hålla ditt mousserande vin bubblande längre.

Det du kan göra för att förhindra att drycken "smakar kylskåp" är att försegla flasköppningen med plastfolie. Kom dock ihåg att konsumtionen, även om den inte behöver ske omedelbart, bör ske inom en kort tid efter att flaskan har öppnats.

Och när vi ändå är inne på nyårsfester och alkoholhaltiga drycker är det alltid bra att komma ihåg att alkohol och bilkörning inte hör ihop. Njut av nyårsfirandet på ett ansvarsfullt sätt.