Vinul spumant este, fără îndoială, băutura care se potrivește cel mai bine cu atmosfera de sfârșit de an. Când petrecerea este mare, se deschid mai multe sticle pentru ca toată lumea să toasteze și să sărbătorească Crăciunul și trecerea dintre ani - dar cum rămâne cu băutura rămasă în sticlă?

Pentru a nu arunca ceea ce a rămas și a evita astfel risipa, cea mai simplă metodă este să folosești un capac de sticlă, dar adevărul este că nu toată lumea are această ustensilă acasă, nu-i așa?

Cum să păstrați vinul spumant după deschidere?

La fel ca majoritatea băuturilor alcoolice, vinul spumant poate fi consumat și la câteva ore după ce sticla a fost desfăcută - dacă veți căuta rețete pentru mimoze, de exemplu, puteți începe ziua de după petrecere ca un personaj din "The White Lotus".

Bulele din băutură sunt produse datorită dioxidului de carbon și, de îndată ce dopul este îndepărtat, acest gaz începe să se evapore, încetul cu încetul, ceea ce face ca băutura să-și piardă puțin din efervescență.

De aceea, vinul spumant are bule mai ales în momentul în care este deschis, dar această caracteristică se diminuează treptat. Vestea bună este că, chiar dacă pierde puțin din bule, băutura este în continuare gustoasă și poate fi consumată normal câteva ore mai târziu sau chiar a doua zi.

Pentru a crește durata de valabilitate a băuturii, ar trebui să o păstrați întotdeauna în frigider. Există chiar o explicație științifică pentru acest lucru: potrivit unei publicații din Scientific American, dioxidul de carbon din băutură "scapă" mai repede atunci când se află la temperatura camerei.

Acest lucru înseamnă că, atunci când vinul spumant este răcit, gazele dizolvate nu scapă la fel de ușor. În absența unui dop de plută sau a unui dop de vin, este suficient să lăsați sticla în frigider pentru ca efervescența să nu înceteze să existe, chiar dacă sticla este lăsată cu gâtul complet deschis.

Mitul furculiței

Există câteva trucuri pe internet care promit să mențină mai mult timp spumantul spumos, cum ar fi cel care te învață să pui o lingură sau o furculiță în sticlă, lăsând mânerul tacâmurilor în gât.

Acest truc este atât de comun, încât mai mulți experți în vinuri și oameni de știință s-au oferit deja să demonstreze că nu funcționează. Adevărul este că paharul de vin nu are nici cea mai mică capacitate de a menține spumantul mai mult timp la bula.

Ceea ce puteți face pentru ca băutura să nu aibă "gust de frigider" este să sigilați orificiul sticlei cu folie de plastic. Nu uitați însă că, deși nu este necesar să o consumați imediat, ar trebui să o faceți în scurt timp după ce ați deschis sticla.

Și dacă tot suntem la capitolul petreceri de Revelion și băuturi alcoolice, merită să ne amintim întotdeauna: băutura și șofatul nu merg niciodată împreună, nu-i așa! Bucurați-vă de această perioadă în mod responsabil.