Köpüklü şarap şüphesiz yıl sonu havasına en iyi uyan içkidir. Parti büyük olduğunda, herkesin kadeh kaldırıp Noel'i ve yılın dönümünü kutlayabilmesi için birkaç şişe açılır - peki ya şişede kalan içki?

Kalanları atmamak ve böylece israfı önlemek için en basit yol bir şişe kapağı kullanmaktır, ancak gerçek şu ki herkesin evinde bu kap yoktur, değil mi?

Köpüklü şarap açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Çoğu alkollü içecek gibi, köpüklü şarap da şişe açıldıktan saatler sonra tüketilebilir - örneğin mimoza tariflerine bakarsanız, partiden sonraki güne Beyaz Lotus'taki bir karakter gibi başlayabilirsiniz.

İçkideki kabarcıklar karbondioksit sayesinde oluşur ve mantar çıkarılır çıkarılmaz bu gaz azar azar buharlaşmaya başlayarak içkinin efervesansını biraz kaybetmesine neden olur.

Bu nedenle köpüklü şarap özellikle açıldığı anda kabarcıklıdır, ancak bu özellik yavaş yavaş azalır. İyi haber şu ki, kabarcıkların bir kısmını kaybetse bile, içecek hala lezzetlidir ve birkaç saat sonra hatta ertesi gün normal olarak tüketilebilir.

İçeceğin raf ömrünü uzatmak için her zaman buzdolabında tutmalısınız. Bunun bilimsel bir açıklaması bile var: Scientific American'daki bir yayına göre, içeceğin içindeki karbondioksit oda sıcaklığındayken daha hızlı "kaçıyor".

Bu, köpüklü şarap soğutulduğunda çözünmüş gazların kolayca dışarı çıkmayacağı anlamına gelir. Mantar veya şarap tıpası olmadığında, şişe ağzı tamamen açık bırakılsa bile efervesansın sona ermemesi için şişeyi buzdolabında bırakın.

Çatal efsanesi

İnternette köpüklü şarabı daha uzun süre köpüklü tutmayı vaat eden birkaç püf noktası var, örneğin şişeye bir kaşık veya çatal koymayı ve çatal bıçağın sapını boyunda bırakmayı öğreten bir numara gibi.

Bu numara o kadar yaygındır ki, birçok şarap uzmanı ve bilim insanı bunun işe yaramadığını göstermek için gönüllü olmuştur. Gerçek şu ki, kadehler köpüklü şarabınızın daha uzun süre fokurdamasını sağlamak için en ufak bir yeteneğe sahip değildir.

İçeceğin "buzdolabı tadında" olmasını önlemek için yapabileceğiniz şey, şişenin ağzını streç filmle kapatmaktır. Bununla birlikte, tüketimin hemen gerekli olmasa da, şişeyi açtıktan sonra kısa bir süre içinde yapılması gerektiğini unutmayın.

Yılbaşı partileri ve alkollü içecekler söz konusu olduğunda, her zaman hatırlamakta fayda var: içki içmek ve araba kullanmak asla bir arada olmaz, ha! Sorumluluk bilinciyle dönemin tadını çıkarın.