Wino musujące to bez wątpienia napój, który najlepiej pasuje do nastroju końca roku. Kiedy impreza jest duża, otwiera się kilka butelek, aby wszyscy mogli wznieść toast i świętować Boże Narodzenie i przełom roku - ale co z napojem, który pozostał w butelce?

Aby nie wyrzucać tego, co zostało, a tym samym uniknąć marnotrawstwa, najprostszym sposobem jest użycie zakrętki od butelki, ale prawda jest taka, że nie każdy ma w domu takie naczynie, prawda?

Jak przechowywać wino musujące po otwarciu?

Podobnie jak większość napojów alkoholowych, wino musujące może być również spożywane wiele godzin po otwarciu butelki - jeśli poszukasz przepisów na mimozę, możesz rozpocząć dzień po imprezie jak postać z Białego Lotosu.

Bąbelki w napoju powstają dzięki dwutlenkowi węgla, a gdy tylko korek zostanie usunięty, gaz ten zaczyna stopniowo odparowywać, powodując, że napój traci nieco ze swojego musowania.

Dlatego też wino musujące jest bąbelkowe szczególnie w momencie jego otwarcia, ale cecha ta stopniowo zanika. Dobrą wiadomością jest to, że nawet jeśli straci trochę bąbelków, napój jest nadal smaczny i można go normalnie spożywać kilka godzin później lub nawet następnego dnia.

Aby wydłużyć okres przydatności napoju do spożycia, należy zawsze przechowywać go w lodówce. Istnieje na to nawet naukowe wytłumaczenie: zgodnie z publikacją w Scientific American, dwutlenek węgla w napoju "ucieka" szybciej, gdy jest on w temperaturze pokojowej.

Oznacza to, że gdy wino musujące jest schłodzone, rozpuszczone gazy nie ulatniają się tak łatwo. W przypadku braku korka lub zatyczki do wina, wystarczy pozostawić butelkę w lodówce, aby musowanie nie ustało, nawet jeśli butelka jest pozostawiona z całkowicie otwartą szyjką.

Mit widelca

W Internecie można znaleźć kilka sztuczek, które obiecują, że wino musujące pozostanie dłużej gazowane, na przykład taką, która uczy wkładania łyżki lub widelca do butelki, pozostawiając trzonek sztućca w szyjce.

Ta sztuczka jest tak powszechna, że kilku ekspertów winiarskich i naukowców już zgłosiło się na ochotnika, aby wykazać, że nie działa. Faktem jest, że kieliszki nie mają najmniejszej zdolności do dłuższego utrzymywania musującego wina w bąbelkach.

Aby napój nie "smakował jak z lodówki", można uszczelnić otwór butelki plastikową folią. Należy jednak pamiętać, że spożycie, choć nie jest konieczne natychmiast, powinno nastąpić w krótkim czasie po otwarciu butelki.

A skoro już mowa o imprezach sylwestrowych i napojach alkoholowych, zawsze warto pamiętać: picie i prowadzenie samochodu nigdy nie idą w parze! Ciesz się tym okresem odpowiedzialnie.