স্পার্কলিং ওয়াইন হল, নিঃসন্দেহে, বছরের শেষের জলবায়ুর সাথে সবচেয়ে ভালো মেলে এমন পানীয়। যখন পার্টি বড় হয়, তখন বেশ কিছু বোতল খোলা হয় যাতে সবাই টোস্ট করতে পারে এবং বড়দিন এবং নববর্ষের আগের দিন উদযাপন করতে পারে — কিন্তু বোতলে রেখে যাওয়া পানীয়টির কী করবেন?

যাতে এটি ফেলে দেওয়া না যায় এবং এইভাবে অপচয় এড়ান, সবচেয়ে সহজ উপায় হল বোতলের ক্যাপার ব্যবহার করা, কিন্তু সত্য হল এই পাত্রটি সবার বাড়িতে থাকে না, তাই না?

খোলার পর ঝকঝকে ওয়াইন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?

লাইক বেশিরভাগ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, স্পার্কিং ওয়াইন বোতল খোলার কয়েক ঘন্টা পরেও খাওয়া যেতে পারে — আপনি যদি মিমোসাসের রেসিপিগুলি দেখেন, উদাহরণস্বরূপ, আপনি "দ্য হোয়াইট লোটাস" এর চরিত্র হিসাবে পার্টির পরের দিন শুরু করতে পারেন৷

পানীয়ের বুদবুদগুলি কার্বন ডাই অক্সাইডের কারণে উত্পাদিত হয় এবং কর্ক অপসারণের সাথে সাথে এই গ্যাসটি ধীরে ধীরে বাষ্পীভূত হতে শুরু করে, যার ফলে পানীয়টি তার প্রভাব কিছুটা হারিয়ে ফেলে।

পানীয়টির বৈধতা বাড়ানোর জন্য, আপনার প্রয়োজন সবসময় ফ্রিজে রেখে দিতে। এমনকি এর জন্য একটি বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যাও রয়েছেএটি: সায়েন্টিফিক আমেরিকান জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রকাশনা অনুসারে, পানীয় থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড ঘরের তাপমাত্রায় থাকলে আরও দ্রুত "এড়িয়ে যায়"৷

এর মানে হল, যখন ঝকঝকে ওয়াইন ঠান্ডা হয়, তখন দ্রবীভূত গ্যাসগুলি এত সহজে পালাবেন না। আপনার যদি কর্ক বা ওয়াইন স্টপার না থাকে, তবে বোতলটি ফ্রিজে রেখে দিন যাতে ঘাড় পুরোপুরি খোলা থাকলেও ফুসকুড়িটি শেষ না হয়।

কাঁটাটির মিথ

ইন্টারনেটে এমন কিছু কৌশল রয়েছে যা স্পার্কিং ওয়াইনকে দীর্ঘ সময়ের জন্য কার্বনেটেড রাখার প্রতিশ্রুতি দেয়, যেমন যেটি আপনাকে বোতলে একটি চামচ বা কাঁটাচামচ রাখতে শেখায়, কাটালারির হাতলটি গলায় রেখে দেয় .

এই কৌশলটি এতটাই সাধারণ যে বেশ কিছু ওয়াইন বিশেষজ্ঞ এবং বিজ্ঞানীরা দেখাতে এগিয়ে এসেছেন যে এটি কাজ করে না। আসল বিষয়টি হল যে কাটলারির আপনার বুদবুদটিকে বেশিক্ষণ ধরে রাখার সামান্যতম ক্ষমতা নেই।

পানীয়টিকে "ফ্রিজের স্বাদ" পেতে বাধা দেওয়ার জন্য আপনি যা করতে পারেন তা হল প্লাস্টিকের বোতলের খোলার অংশে সিল দেওয়া -চলচ্চিত্র। তবে, মনে রাখবেন যে সেবন, যদিও এটি অবিলম্বে হতে হবে না, বোতল খোলার পরেই করা উচিত।

এবং যেহেতু আমরা বছরের শেষের পার্টি এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে কথা বলছি, এটি সর্বদা মনে রাখা মূল্যবান: মদ্যপান এবং গাড়ি চালানো কখনই একসাথে যায় না, হাহ! দায়িত্বের সাথে সময়কাল উপভোগ করুন।