Putojantis vynas neabejotinai yra gėrimas, geriausiai atitinkantis metų pabaigos nuotaiką. Kai vakarėlis didelis, atidaromi keli buteliai, kad visi galėtų pakelti tostus ir atšvęsti Kalėdas bei metų sandūrą, tačiau ką daryti su gėrimu, likusiu butelyje?

Kad neišmestumėte to, kas liko, ir taip išvengtumėte atliekų, paprasčiausias būdas - naudoti butelio dangtelį, tačiau tiesa ta, kad ne visi turi šį įrankį namuose, tiesa?

Kaip laikyti putojantį vyną po atidarymo?

Kaip ir daugumą alkoholinių gėrimų, putojantį vyną taip pat galima vartoti praėjus kelioms valandoms po butelio atidarymo, pavyzdžiui, jei rasite mimozos receptų, kitą dieną po vakarėlio galėsite pradėti kaip filmo "Baltasis lotosas" personažas.

Burbuliukai gėrime susidaro dėl anglies dioksido, o kai tik kamštis išimamas, šios dujos po truputį pradeda garuoti, todėl gėrimas šiek tiek praranda putojimą.

Todėl putojantis vynas ypač burbuliuoja atidarymo metu, tačiau ši savybė palaipsniui mažėja. Gera žinia ta, kad net ir praradęs šiek tiek burbuliukų, gėrimas vis tiek išlieka skanus ir gali būti normaliai vartojamas po kelių valandų ar net kitą dieną.

Norėdami prailginti gėrimo galiojimo laiką, visada turėtumėte jį laikyti šaldytuve. Tam yra net mokslinis paaiškinimas: kaip teigiama žurnale "Scientific American" paskelbtoje publikacijoje, gėrime esantis anglies dioksidas greičiau "pasišalina", kai jis yra kambario temperatūroje.

Tai reiškia, kad atšaldžius putojantį vyną ištirpusios dujos taip lengvai nepasišalina. Jei nėra kamščio ar vyno kamščio, tiesiog palikite butelį šaldytuve, kad putojantis vynas nenustotų putoti, net jei butelis paliekamas visiškai atviru kakleliu.

Mitas apie šakutę

Internete galima rasti keletą gudrybių, žadančių, kad putojantis vynas ilgiau išliks putojantis, pavyzdžiui, patariama į butelį įdėti šaukštą arba šakutę, o stalo įrankio rankenėlę palikti kaklelyje.

Šis triukas toks paplitęs, kad keli vyno ekspertai ir mokslininkai jau geranoriškai įrodė, jog jis neveikia. Tiesa ta, kad stalo indai neturi nė menkiausio gebėjimo ilgiau išlaikyti putojančio vyno burbuliukus.

Ką galite padaryti, kad gėrimas neturėtų "šaldytuvo skonio", tai užklijuoti butelio angą plastikine plėvele. Tačiau nepamirškite, kad nors ir nebūtina suvartoti iš karto, bet reikia suvartoti per trumpą laiką po butelio atidarymo.

Kalbant apie Naujųjų metų išvakarių vakarėlius ir alkoholinius gėrimus, visada verta prisiminti, kad alkoholis ir vairavimas niekada nesiderina, tiesa!