Šumivé víno je nepochybne nápoj, ktorý najlepšie zodpovedá nálade na konci roka. Keď je večierok veľký, otvorí sa niekoľko fliaš, aby si všetci mohli pripiť a osláviť Vianoce a prelom roka - ale čo s nápojom, ktorý zostal vo fľaši?

Aby ste nevyhadzovali to, čo zostalo, a predišli tak vzniku odpadu, najjednoduchším spôsobom je použiť uzáver na fľašu, ale pravdou je, že nie každý má doma túto pomôcku, však?

Ako skladovať šumivé víno po otvorení?

Podobne ako väčšina alkoholických nápojov, aj šumivé víno sa dá konzumovať aj niekoľko hodín po otvorení fľaše - ak si napríklad vyhľadáte recepty na mimózy, môžete začať deň po večierku ako postava z Bieleho lotosu.

Bublinky v nápoji vznikajú vďaka oxidu uhličitému a po odstránení korku sa tento plyn začne postupne odparovať, čím nápoj trochu stratí svoju perlivosť.

Preto je šumivé víno bublinkové najmä v okamihu otvorenia, ale táto vlastnosť sa postupne zmenšuje. Dobrou správou je, že aj keď stratí trochu bubliniek, nápoj je stále chutný a dá sa normálne konzumovať o niekoľko hodín neskôr alebo dokonca na druhý deň.

Ak chcete predĺžiť trvanlivosť nápoja, mali by ste ho vždy uchovávať v chladničke. Existuje na to dokonca vedecké vysvetlenie: podľa publikácie v Scientific American oxid uhličitý z nápoja "uniká" rýchlejšie, keď má izbovú teplotu.

To znamená, že keď sa šumivé víno ochladí, rozpustené plyny neuniknú tak ľahko. Ak nemáte zátku alebo zátku na víno, jednoducho nechajte fľašu v chladničke, aby šumenie neprestalo existovať, aj keď fľaša zostane s úplne otvoreným hrdlom.

Mýtus o vidličke

Na internete nájdete niekoľko trikov, ktoré sľubujú, že šumivé víno vydrží dlhšie perlivé, napríklad ten, ktorý vás naučí vložiť do fľaše lyžicu alebo vidličku a rukoväť príboru nechať v hrdle.

Tento trik je taký bežný, že už niekoľko odborníkov na víno a vedcov dobrovoľne dokázalo, že nefunguje. Faktom je, že stonka nemá najmenšiu schopnosť udržať šumivé víno dlhšie bublinky.

To, čo môžete urobiť, aby ste zabránili "chuti nápoja ako v chladničke", je utesniť otvor fľaše plastovou fóliou. Nezabudnite však, že konzumácia, aj keď nie je nevyhnutná okamžite, by sa mala uskutočniť v krátkom čase po otvorení fľaše.

A keď už sme pri silvestrovských oslavách a alkoholických nápojoch, vždy je dobré mať na pamäti, že pitie a šoférovanie nikdy nejdú dokopy, však! Užite si toto obdobie zodpovedne.