Saŭmvino estas sendube la trinkaĵo, kiu plej bone kongruas kun la jarfina klimato. Kiam la festo estas granda, oni malfermas plurajn botelojn, por ke ĉiuj povu tosti kaj festi Kristnaskon kaj Novjaran vesperon — sed kion fari kun la trinkaĵo restanta en la botelo?

Por ne forĵeti ĝin restaĵojn kaj tiel evitu malŝparon, la plej simpla maniero estas uzi botelkapilon, sed la vero estas, ke ne ĉiuj havas ĉi tiun ilon hejme, ĉu ne?

Kiel konservi ŝaŭman vinon post malfermo ?

Kiel ? la plej multaj alkoholaj trinkaĵoj, ŝaŭmvino ankaŭ povas esti konsumita horojn post kiam la botelo estis malfermita - se vi serĉas receptojn por mimozoj, ekzemple, vi povas komenci la tagon post la festo kiel rolulo de "La Blanka Lotuso".

La vezikoj en la trinkaĵo estas produktitaj danke al karbondioksido kaj, tuj kiam la korko estas forigita, tiu gaso komencas vaporiĝi, iom post iom, igante la trinkaĵon perdi iom de sia efervesko.

Tial la ŝaŭmvino estas bobelema ĉefe kiam ĝi estas malfermita, sed tiu ĉi karakterizaĵo malgrandiĝas iom post iom. La bona novaĵo estas, ke, eĉ se la vezikoj iomete perdas, la trinkaĵo ankoraŭ estas bongusta kaj povas esti konsumita normale kelkajn horojn poste aŭ eĉ la sekvan tagon.

Por pliigi la validecon de la trinkaĵo, vi bezonas lasi ĝin ĉiam en la fridujo. Estas eĉ scienca klarigo porĉi tio: laŭ publikaĵo en la revuo Scientific American, la karbondioksido el la trinkaĵo "eskapas" pli rapide kiam ĝi estas ĉe ĉambra temperaturo.

Tio signifas, ke, kiam la ŝaŭmvino estas malvarma, la solvita gasoj ne eskapu tiel facile. Se vi ne havas korkon aŭ vinŝtopilon, simple lasu la botelon en la fridujo, por ke la efervesko ne ĉesu ekzisti, eĉ se la kolo estas tute malfermita.

La mito de la forko.

Estas en la interreto kelkaj lertaĵoj, kiuj promesas konservi ŝaŭmvinon karbonata pli longe, kiel tiu, kiu instruas vin meti kuleron aŭ forkon en la botelon, lasante la tenilon de la manĝilaro en la kolo. .

Ĉi tiu ruzo estas tiel ofta, ke pluraj vinfakuloj kaj sciencistoj venis antaŭen por montri ke ĝi ne funkcias. La fakto estas, ke la manĝilaro ne havas la plej etan kapablon konservi vian bobelan bobelecon pli longe.

Kion vi povas fari por eviti ke la trinkaĵo ricevu "fridujan guston" estas sigeli la malfermon de la botelo per plasto. -filmo. Memoru, tamen, ke la konsumo, kvankam ĝi ne devas esti tuja, devus esti farita baldaŭ post la malfermo de la botelo.

Kaj ĉar ni parolas pri jarfinaj festoj kaj alkoholaĵoj, ĉiam indas memori: drinkado kaj veturado neniam iras kune, hu! Ĝuu la periodon respondece.