Anggur bersoda tidak diragukan lagi adalah minuman yang paling cocok dengan suasana akhir tahun. Saat pesta besar, beberapa botol dibuka sehingga semua orang dapat bersulang dan merayakan Natal dan pergantian tahun - tetapi bagaimana dengan minuman yang tersisa di dalam botol?

Agar tidak membuang apa yang tersisa dan dengan demikian menghindari pemborosan, cara yang paling sederhana adalah dengan menggunakan tutup botol, tetapi kenyataannya tidak semua orang memiliki peralatan ini di rumah, bukan?

Bagaimana cara menyimpan anggur bersoda setelah dibuka?

Seperti kebanyakan minuman beralkohol, sparkling wine juga dapat dikonsumsi beberapa jam setelah botolnya dibuka - jika Anda mencari resep untuk mimosa, misalnya, Anda dapat memulai hari setelah pesta seperti karakter dalam film The White Lotus.

Gelembung-gelembung dalam minuman dihasilkan berkat karbon dioksida dan, segera setelah gabus dibuka, gas ini mulai menguap, sedikit demi sedikit, menyebabkan minuman kehilangan sedikit buihnya.

Itulah mengapa sparkling wine berbuih terutama pada saat dibuka, tetapi karakteristik ini berangsur-angsur berkurang. Kabar baiknya adalah meskipun kehilangan sedikit gelembung, minuman ini masih tetap lezat dan dapat dikonsumsi secara normal beberapa jam kemudian atau bahkan keesokan harinya.

Untuk meningkatkan umur simpan minuman, Anda harus selalu menyimpannya di lemari es. Bahkan ada penjelasan ilmiah untuk hal ini: menurut sebuah publikasi di Scientific American, karbon dioksida dalam minuman "keluar" lebih cepat saat berada di suhu kamar.

Ini berarti bahwa ketika sparkling wine didinginkan, gas-gas yang terlarut tidak akan mudah keluar. Jika tidak ada gabus atau sumbat anggur, biarkan saja botol di dalam lemari es agar buihnya tidak hilang, bahkan jika botol dibiarkan terbuka sepenuhnya.

Mitos tentang garpu

Ada beberapa trik di internet yang menjanjikan untuk menjaga anggur bersoda tetap bersoda lebih lama, seperti trik yang mengajarkan Anda untuk memasukkan sendok atau garpu ke dalam botol, dengan menyisakan gagang alat makan di leher.

Trik ini sangat umum sehingga beberapa pakar dan ilmuwan wine telah secara sukarela menunjukkan bahwa trik ini tidak berhasil. Faktanya adalah bahwa peralatan gelas tidak memiliki kemampuan sedikit pun untuk membuat sparkling wine Anda menggelegak lebih lama.

Apa yang dapat Anda lakukan untuk mencegah minuman "terasa seperti kulkas" adalah dengan menutup bagian atas botol dengan bungkus plastik. Ingat, bagaimanapun juga, konsumsi, meskipun tidak perlu segera, harus dilakukan dalam waktu singkat setelah membuka botol.

Dan sementara kita membahas tentang pesta Malam Tahun Baru dan minuman beralkohol, perlu diingat: minum dan mengemudi tidak pernah bisa disatukan, ya! Nikmati masa-masa ini dengan penuh tanggung jawab.