Ігристе вино, безсумнівно, є напоєм, який найкраще відповідає настрою наприкінці року. Коли вечірка велика, відкривають кілька пляшок, щоб усі могли підняти тост і відсвяткувати Різдво та зміну року - але що робити з напоєм, який залишився в пляшці?

Щоб не викидати те, що залишилося, і таким чином уникнути відходів, найпростіший спосіб - використовувати кришку від пляшки, але правда в тому, що не у всіх вдома є цей посуд, чи не так?

Як зберігати ігристе вино після відкриття?

Як і більшість алкогольних напоїв, ігристе вино можна вживати через кілька годин після відкриття пляшки - якщо ви знайдете рецепти мімоз, наприклад, ви можете почати день після вечірки, як персонаж фільму "Білий лотос".

Бульбашки в напої утворюються завдяки вуглекислому газу, і як тільки виймається корок, цей газ починає потроху випаровуватися, через що напій трохи втрачає свою шипучість.

Ось чому ігристе вино пузириться, особливо під час відкриття, але ця характеристика поступово зменшується. Хороша новина полягає в тому, що навіть якщо воно трохи втрачає бульбашки, напій все одно залишається смачним і його можна вживати в звичайному режимі через кілька годин або навіть наступного дня.

Щоб збільшити термін зберігання напою, його завжди слід тримати в холодильнику. Цьому є навіть наукове пояснення: згідно з публікацією в Scientific American, вуглекислий газ, що міститься в напої, "вивітрюється" швидше, коли він перебуває при кімнатній температурі.

Це означає, що коли ігристе вино охолоджується, розчинені гази не так легко виходять з нього. За відсутності пробки або пробки для вина просто залиште пляшку в холодильнику, щоб шипіння не припинилося, навіть якщо залишити пляшку з повністю відкритим горлечком.

Міф про вилку

В інтернеті є кілька прийомів, які обіцяють зберегти ігристе вино шипучим довше, наприклад, один з них вчить вас опускати ложку або виделку в пляшку, залишаючи ручку столового приладу в шийці.

Цей трюк настільки поширений, що кілька винних експертів і вчених вже зголосилися довести, що він не працює. Річ у тім, що посуд на ніжці не має ані найменшої здатності довше утримувати ігристе вино в бульбашках.

Щоб запобігти "смаку холодильника", ви можете закрити отвір пляшки поліетиленовою плівкою. Пам'ятайте, однак, що вживати напій не обов'язково негайно, але протягом короткого часу після відкриття пляшки його слід.

І якщо вже ми заговорили про новорічні вечірки та алкогольні напої, варто завжди пам'ятати: пияцтво і водіння ніколи не поєднуються! Насолоджуйтеся цим періодом відповідально.