O viño espumoso é, sen dúbida, a bebida que mellor se adapta ao clima de fin de ano. Cando a festa é grande, ábrense varias botellas para que todo o mundo poida brindar e celebrar o Nadal e o Aninovo —pero que facer coa bebida que queda na botella? evita así o desperdicio, o xeito máis sinxelo é empregar un tapón de botellas, pero o certo é que non todos teñen este utensilio na casa, non?

Como gardar o viño espumoso despois de abrir ?

Gústalle A maioría das bebidas alcohólicas, o viño espumoso tamén se pode consumir horas despois de abrir a botella; se buscas receitas de mimosas, por exemplo, podes comezar o día despois da festa como un personaxe de "O loto branco".

As burbullas da bebida prodúcense grazas ao dióxido de carbono e, en canto se elimina a cortiza, este gas comeza a evaporarse, pouco a pouco, facendo que a bebida perda un pouco da súa efervescencia.

Por iso o espumoso é burbulla principalmente cando se abre, pero esta característica vai diminuíndo pouco a pouco. A boa noticia é que, aínda que as burbullas perdan un pouco, a bebida aínda é saborosa e pódese consumir normalmente unhas horas máis tarde ou mesmo ao día seguinte.

Para aumentar a validez da bebida, necesitas para deixalo sempre na neveira. Incluso hai unha explicación científicaisto: segundo unha publicación da revista Scientific American, o dióxido de carbono da bebida "escapa" máis rapidamente cando está a temperatura ambiente.

Isto significa que, cando o viño espumoso está frío, os gases disoltos. non escapes tan facilmente. Se non tes cortiza nin tapón de viño, só tes que deixar a botella na neveira para que a efervescencia non deixe de existir aínda que o pescozo estea completamente aberto.

O mito do garfo.

Hai algúns trucos en internet que prometen manter o viño espumoso carbonatado durante máis tempo, como o que ensina a meter unha culler ou un garfo na botella, deixando o mango dos cubertos no pescozo. .

Este truco é tan común que varios expertos en viño e científicos se achegaron para demostrar que non funciona. O caso é que os cubertos non teñen a máis mínima capacidade de manter as súas burbullas durante máis tempo.

O que podes facer para evitar que a bebida teña "sabor de neveira" é selar a abertura da botella con plástico. - película. Lembra, non obstante, que o consumo, aínda que non ten por que ser inmediato, debe facerse ao pouco de abrir a botella.

E xa que falamos de festas de fin de curso e bebidas alcohólicas , sempre convén lembrar: beber e conducir nunca van xuntos, eh! Goza do período con responsabilidade.