Vafinn um hver sé rétta hlið álpappírs til eldunar er algengari en hann virðist, jafnvel vegna þess að röng hlið getur eyðilagt góðar uppskriftir vegna óviðeigandi eldunar. Þrátt fyrir þetta eru til ráð og brellur til að tileinka sér þetta efni og nýta sem best þá möguleika sem það getur boðið matvælum.

Auk þess er vísindaleg skýring á hlutverki gljáandi hliðarinnar og mattu hliðarinnar, þar sem hver og einn bregst við á einhvern hátt þegar hann verður fyrir mat eða hita. Því er leiðin til að staðsetja álið mismunandi eftir áformum, annað hvort til að hita eða halda vörunni köldu í lengri tíma. Sjáðu frekari upplýsingar hér að neðan:

Hver er hægri hlið álpappírs til eldunar?

Almennt ætti glansandi hliðin að snúa að matnum, sem hluti af geisluninni sem endurkastast af álpappírnum. fer aftur í matinn, heldur honum heitara og hjálpar honum að ná hærra hitastigi á skemmri tíma. Hins vegar, ef þú hefur áhuga á að geyma vöru í ísskápnum eða tryggja að hún haldist köld lengur skaltu setja möttu hliðina í snertingu við matinn.

Ef um hitun er að ræða, álpappírinn hlið sem er Gloss hjálpar hitastiginu að verða þéttara, flýtir fyrir eldunarferlinu og tryggir að efnið festist ekki við matinn, þar sem það er sléttara yfirborð. Með mattu hliðina í snertingu viðmatur, það sem gerist er meiri endurspeglun varma til umhverfisins.

Stærsta vandamálið við notkun álpappírs er hins vegar tengslin við hita, því það fer eftir hitastigi að hluti áliðs getur borist í matvæli. og endar með því að einstaklingurinn tekur inn. Þar af leiðandi hefur uppsöfnunin í líkamanum áhrif á kalsíumbindingu, hjálpar við vandamálum eins og beinþynningu eða slappleika í beinum.

Ábendingar um matreiðslu með álpappír

1) Geymdu matinn

Að pakka ávöxtum og grænmeti inn í álpappír tryggir að þau geymist lengur, jafnvel þó þau séu út úr kæli. Hins vegar verður að hylja matvælin þannig að það sé ekki bil fyrir snertingu við rýmið, því þannig tryggir þú skilvirkari varðveislu. Athyglisvert er að hægt er að nota þessa ábendingu með nýgerðum mat, eins og brauði og pasta.

Þegar um er að ræða kryddjurtir, eins og hvítlauk og lauk, kemur álpappír í veg fyrir að vond lykt berist í gegnum ísskápinn, sem hjálpar til við að nota álpappír. til að viðhalda raka, ferskleika og bragði þessara vara til lengri tíma litið. Að lokum er hægt að varðveita hitastig matvæla með því að pakka því inn í álpappír, þar sem það kemur í veg fyrir hitatap.

2) Forðastu óhreinindi

Með því að nota álpappír hjálpar það líka til við hreinsunarþættina, því ef þú hylur mótið með þessu efni áður en þú bakar eða brúnirmat, það er hægt að koma í veg fyrir að skvettur dreifist í ofninum. Auk þess er bara að fjarlægja hlífina með matnum og henda því til að koma í veg fyrir að hiti fari út úr eldhúsáhöldunum með bruna bletti.

Í sumum tilfellum notar fólk álpappír til að vernda eldavélina þegar það er að steikja. smá mat eða útbúa sósur. Í þessari atburðarás er nauðsynlegt að hylja plötuna og yfirborðið, en láta logana vera frjálsa til að forðast heimilisslys. Þegar þú hefur klárað uppskriftina skaltu einfaldlega fjarlægja þetta hlíf til að tryggja hreinan eldavél.

3) Skerpitæki

Notkun sem er ekki svo algeng, en mjög áhrifarík, er að nota álpappír til að skerpa hljóðfæri eins og skæri og eldhúshnífa. Til að bæta skurðbrún þessara hluta er nauðsynlegt að gera endurteknar klippur á samanbrotnum pappír, þar sem núning við mattu hliðina endar með því að skerpa blöðin með tímanum. Prófaðu að klippa álpappírinn í hlutfallslegar stærðir þannig að skurðurinn verði jafn.

Ef þú þarft skilvirkari skerpingu skaltu prófa að krumpa álpappírinn áður en hún er brotin saman, því þykkari sem hún er, því árangursríkari verður aðferðin. . Í þessu tilviki mun blaðið verða fyrir ójöfnu yfirborði.