Сумња око тога која је права страна алуминијумске фолије за кување је чешћа него што се чини, чак и зато што погрешна страна може на крају да уништи добре рецепте због неправилног кувања. Упркос томе, постоје савети и трикови за усвајање овог материјала и максимално искориштавање потенцијала који може да понуди храни.

Штавише, постоји научно објашњење улоге сјајне и мат стране, пошто сваки од њих на неки начин реагује када је изложен храни или топлоти. Дакле, начин позиционирања алуминијума варира у зависности од намере, било да се производ загреје или задржи на хладном дуже време. Сазнајте више информација у наставку:

Која је десна страна алуминијумске фолије за кување?

Уопштено говорећи, сјајна страна треба да буде окренута према храни, као део зрачења које се одбија од фолије враћа се у храну, одржавајући је топлијом и помажући јој да достигне вишу температуру за краће време. С друге стране, ако сте заинтересовани да производ држите у фрижидеру или да обезбедите да дуже остане хладан, ставите мат страну у контакт са храном.

У случају загревања, алуминијумска фолија страна која је сјајна помаже да температура постане концентрисанија, убрзавајући процес кувања и осигуравајући да се материјал неће лепити за храну, јер је то глаткија површина. Са мат страном у контакту сахрана, оно што се дешава је већи одраз топлоте на околину.

Међутим, највећи проблем са коришћењем алуминијумске фолије је повезаност са топлотом, јер у зависности од температуре, део алуминијума може да се пренесе у храну а на крају га појединац прогута. Као резултат тога, акумулација у телу утиче на фиксацију калцијума, помажући код проблема као што су остеопороза или слабост костију.

Савети за кување са алуминијумском фолијом

1) Чувајте храну

Умотавање воћа и поврћа у алуминијумску фолију обезбеђује да се дуже чувају, чак и ако нису у фрижидеру. Међутим, храна мора бити покривена тако да не постоји зазор за контакт са простором, јер на тај начин гарантујете ефикасније очување. Занимљиво је да се овај савет може користити са свеже направљеном храном, као што су хлеб и тестенина.

У случају зачина, као што су бели и црни лук, коришћење алуминијумске фолије спречава ширење лошег мириса кроз фрижидер, помажући за одржавање влажности, свежине и укуса ових производа на дужи рок. Коначно, температура хране се може сачувати умотавањем у алуминијумску фолију, јер ће то спречити губитак топлоте.

2) Избегавајте прљавштину

Коришћење алуминијумске фолије такође помаже при чишћењу, јер ако покријете калуп овим материјалом пре печења или запеченостихрану, могуће је спречити ширење прскања у рерни. Осим тога, само уклоните поклопац са храном и баците је, како бисте спречили да излагање топлоти остави кухињски прибор са загорелим местима.

У неким случајевима, људи користе алуминијумску фолију да заштите шпорет када прже неку храну или припремање сосова. У овом сценарију, потребно је покрити плочу и површину, али оставити пламен слободним да бисте избегли незгоде у домаћинству. Када завршите са рецептом, једноставно уклоните овај поклопац да бисте осигурали чисту пећ.

3) Оштрење инструмената

Не тако уобичајена, али изузетно ефикасна употреба је употреба алуминијумске фолије за оштрење инструмената као што су маказе и кухињски ножеви. Да бисте побољшали резну ивицу ових предмета, потребно је да направите понављајуће резове на пресавијеном папиру, јер трење са мат страном временом доводи до оштрења сечива. Покушајте да исечете алуминијумску фолију на пропорционалне величине тако да рез буде равномеран.

Ако вам је потребно ефикасније оштрење, покушајте да згужвате фолију пре него што је савијете, јер што је дебља, то ће поступак бити ефикаснији . У овом случају, оштрица ће бити изложена неравној површини.