Higit pa rito, mayroong siyentipikong paliwanag sa papel ng glossy side at matte side, habang ang bawat isa ay tumutugon sa isang paraan kapag nakalantad sa pagkain o init. Samakatuwid, ang paraan ng pagpoposisyon ng aluminyo ay nag-iiba ayon sa intensyon, alinman sa init o panatilihing malamig ang produkto sa mas mahabang panahon. Alamin ang higit pang impormasyon sa ibaba:

Ano ang kanang bahagi ng aluminum foil para sa pagluluto?

Sa pangkalahatan, ang makintab na bahagi ay dapat nakaharap sa pagkain, bilang bahagi ng radiation na sumasalamin sa foil bumabalik sa pagkain, pinapanatili itong mas mainit at tinutulungan itong maabot ang mas mataas na temperatura sa mas kaunting oras. Sa kabilang banda, kung interesado kang panatilihin ang isang produkto sa refrigerator o tiyaking mananatiling malamig ito nang mas matagal, ilagay ang matte na bahagi sa pagkakadikit sa pagkain.

Sa kaso ng pag-init, ang aluminum foil side na ang Gloss ay tumutulong sa temperatura na maging mas puro, pinabilis ang proseso ng pagluluto at tinitiyak na ang materyal ay hindi dumikit sa pagkain, dahil ito ay isang mas makinis na ibabaw. Gamit ang matte na bahagi sa contact sapagkain, kung ano ang mangyayari ay isang mas malaking pagpapakita ng init sa kapaligiran.

Gayunpaman, ang pinakamalaking problema sa paggamit ng aluminum foil ay ang kaugnayan sa init, dahil depende sa temperatura, ang bahagi ng aluminyo ay maaaring ilipat sa pagkain at nauuwi sa pagiging ingested ng indibidwal. Bilang resulta, ang akumulasyon sa katawan ay nakakaapekto sa pag-aayos ng calcium, na tumutulong sa mga problema tulad ng osteoporosis o panghina ng buto.

Mga tip para sa pagluluto gamit ang aluminum foil

1) Panatilihin ang pagkain

Ang pagbabalot ng mga prutas at gulay sa aluminum foil ay tumitiyak na mananatili ang mga ito nang mas matagal, kahit na wala ang mga ito sa refrigerator. Gayunpaman, ang pagkain ay dapat na sakop sa paraang walang puwang para sa pakikipag-ugnayan sa espasyo, dahil sa ganitong paraan ginagarantiya mo ang isang mas epektibong pangangalaga. Kapansin-pansin, ang tip na ito ay maaaring gamitin sa mga bagong gawang pagkain, tulad ng tinapay at pasta.

Sa kaso ng mga panimpla, tulad ng bawang at sibuyas, ang paggamit ng aluminum foil ay pinipigilan ang masamang amoy na kumalat sa refrigerator, na nakakatulong upang mapanatili ang kahalumigmigan, pagiging bago at lasa ng mga produktong ito sa mahabang panahon. Sa wakas, mapangalagaan ang temperatura ng pagkain sa pamamagitan ng pagbabalot nito sa aluminum foil, dahil maiiwasan nito ang pagkawala ng init.

2) Iwasan ang dumi

Ang paggamit ng aluminum foil ay nakakatulong din ito sa mga aspeto ng paglilinis, dahil kung takpan mo ang amag gamit ang materyal na ito bago i-bake o i-brown angpagkain, ito ay posible upang maiwasan ang splashes mula sa pagkalat sa oven. Bilang karagdagan, alisin lamang ang takip na may pagkain at itapon ito, na maiwasan ang pagkakalantad sa init mula sa pag-iwan sa kagamitan sa kusina na may mga sunog na spot.

Sa ilang mga kaso, ang mga tao ay gumagamit ng aluminum foil upang protektahan ang kalan kapag sila ay nagprito. ilang pagkain o paghahanda ng mga sarsa. Sa sitwasyong ito, kinakailangang takpan ang plato at ang ibabaw, ngunit hayaang malaya ang apoy upang maiwasan ang mga aksidente sa tahanan. Kapag natapos mo na ang recipe, alisin lang ang takip na ito para matiyak na malinis ang kalan.

3) Mga instrumento sa paghahasa

Ang isang hindi pangkaraniwang gamit, ngunit napakabisa, ay ang paggamit ng aluminum foil upang patalasin ang mga instrumento tulad ng gunting at kutsilyo sa kusina. Upang mapabuti ang pagputol gilid ng mga item na ito, ito ay kinakailangan upang gumawa ng paulit-ulit na pagbawas sa isang nakatiklop na papel, dahil ang alitan sa matte na bahagi ay nagtatapos sa pagpapatalas ng mga blades sa paglipas ng panahon. Subukang gupitin ang aluminum foil sa mga proporsyonal na laki upang maging pantay ang hiwa.

Kung kailangan mo ng mas mahusay na paghasa, subukang kulutin ang foil bago ito tiklupin, dahil mas makapal ito, mas magiging epektibo ang pamamaraan. . Sa kasong ito, malalantad ang talim sa hindi pantay na ibabaw.