રાંધવા માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલની જમણી બાજુ કઈ છે તે અંગેની શંકા જે લાગે છે તેના કરતાં વધુ સામાન્ય છે, કારણ કે ખોટી બાજુ અયોગ્ય રસોઈને કારણે સારી વાનગીઓને બરબાદ કરી શકે છે. આ હોવા છતાં, આ સામગ્રીને અપનાવવા અને તે ખોરાકને પ્રદાન કરી શકે તેવી સંભાવનાનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માટેની ટિપ્સ અને યુક્તિઓ છે.

વધુમાં, ચળકતા બાજુ અને મેટ બાજુની ભૂમિકા વિશે વૈજ્ઞાનિક સમજૂતી છે, જ્યારે ખોરાક અથવા ગરમીના સંપર્કમાં આવે ત્યારે દરેક વ્યક્તિ એક રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. તેથી, ઉત્પાદનને લાંબા સમય સુધી ગરમ કરવા અથવા ઠંડા રાખવા માટે, એલ્યુમિનિયમને સ્થાન આપવાની રીત હેતુ અનુસાર બદલાય છે. નીચે વધુ માહિતી મેળવો:

રસોઈ માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઈલની જમણી બાજુ શું છે?

સામાન્ય રીતે, ચળકતી બાજુએ ખોરાકનો સામનો કરવો જોઈએ, જે રેડિયેશનના ભાગરૂપે વરખને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ખોરાકમાં ફરી જાય છે, તેને ગરમ રાખે છે અને ઓછા સમયમાં ઊંચા તાપમાને પહોંચવામાં મદદ કરે છે. બીજી તરફ, જો તમે કોઈ પ્રોડક્ટને ફ્રીજમાં રાખવા અથવા તે લાંબા સમય સુધી ઠંડું રહે તેની ખાતરી કરવામાં રસ ધરાવો છો, તો મેટ સાઈડને ખોરાકના સંપર્કમાં રાખો.

ગરમીના કિસ્સામાં, એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ તે બાજુ જે ગ્લોસ છે તે તાપમાનને વધુ કેન્દ્રિત થવામાં મદદ કરે છે, રસોઈ પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને ખાતરી કરે છે કે સામગ્રી ખોરાકને વળગી રહેશે નહીં, કારણ કે તે એક સરળ સપાટી છે. સાથે સંપર્કમાં મેટ બાજુ સાથેખોરાક, જે થાય છે તે પર્યાવરણમાં ગરમીનું વધુ પ્રતિબિંબ છે.

જો કે, એલ્યુમિનિયમ ફોઈલનો ઉપયોગ કરવામાં સૌથી મોટી સમસ્યા ગરમી સાથે સંકળાયેલી છે, કારણ કે તાપમાનના આધારે, એલ્યુમિનિયમનો ભાગ ખોરાકમાં સ્થાનાંતરિત થઈ શકે છે. અને વ્યક્તિ દ્વારા ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે છે. પરિણામે, શરીરમાં સંચય કેલ્શિયમ ફિક્સેશનને અસર કરે છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ અથવા હાડકાની નબળાઈ જેવી સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે.

એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ વડે રસોઈ બનાવવા માટેની ટીપ્સ

1) ખોરાક સાચવો

ફળો અને શાકભાજીને એલ્યુમિનિયમ ફોઈલમાં વીંટાળવાથી ખાતરી થાય છે કે તેઓ રેફ્રિજરેટરની બહાર હોવા છતાં પણ લાંબા સમય સુધી રહેશે. જો કે, ખોરાકને એવી રીતે ઢાંકવો જોઈએ કે જગ્યા સાથે સંપર્ક માટે કોઈ અંતર ન રહે, કારણ કે આ રીતે તમે વધુ અસરકારક જાળવણીની ખાતરી આપો છો. રસપ્રદ વાત એ છે કે, આ ટિપનો ઉપયોગ તાજા બનાવેલા ખોરાક, જેમ કે બ્રેડ અને પાસ્તા સાથે કરી શકાય છે.

લસણ અને ડુંગળી જેવા સીઝનીંગના કિસ્સામાં, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો ઉપયોગ રેફ્રિજરેટરમાંથી ખરાબ ગંધને ફેલાતો અટકાવે છે, મદદ કરે છે. લાંબા ગાળે આ ઉત્પાદનોની ભેજ, તાજગી અને સ્વાદ જાળવવા. છેલ્લે, એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટીને ખોરાકનું તાપમાન સાચવી શકાય છે, કારણ કે આ ગરમીના નુકસાનને અટકાવશે.

2) ગંદકી ટાળો

એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો ઉપયોગ કરવાથી તે સફાઈના પાસાઓમાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે જો તમે પકવવા અથવા બ્રાઉન કરતા પહેલા આ સામગ્રી સાથે મોલ્ડને આવરી લોખોરાક, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્પ્લેશને ફેલાતા અટકાવવાનું શક્ય છે. વધુમાં, માત્ર ખોરાક સાથેનું કવર હટાવી દો અને તેને ફેંકી દો, જેથી રસોડાના વાસણો બળી ગયેલા ડાઘ સાથે બહાર નીકળતા ગરમીના સંપર્કને અટકાવે છે.

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લોકો જ્યારે તળતા હોય ત્યારે સ્ટોવને બચાવવા માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઈલનો ઉપયોગ કરે છે. અમુક ખોરાક અથવા ચટણીઓ તૈયાર કરવી. આ દૃશ્યમાં, પ્લેટ અને સપાટીને આવરી લેવી જરૂરી છે, પરંતુ ઘરેલું અકસ્માતો ટાળવા માટે જ્વાળાઓને મુક્ત રાખો. જ્યારે તમે રેસીપી પૂરી કરો, ત્યારે સ્વચ્છ સ્ટોવની ખાતરી કરવા માટે ફક્ત આ કવરને દૂર કરો.

3) શાર્પનિંગ ઇન્સ્ટ્રુમેન્ટ્સ

સામાન્ય ઉપયોગ નથી, પરંતુ અત્યંત અસરકારક છે, સાધનોને શાર્પ કરવા માટે એલ્યુમિનિયમ ફોઇલનો ઉપયોગ કરવો. જેમ કે કાતર અને રસોડાના છરીઓ. આ વસ્તુઓની કટીંગ ધારને સુધારવા માટે, ફોલ્ડ કરેલા કાગળ પર પુનરાવર્તિત કટ બનાવવા જરૂરી છે, કારણ કે મેટ બાજુ સાથે ઘર્ષણ સમય જતાં બ્લેડને તીક્ષ્ણ બનાવે છે. એલ્યુમિનિયમ વરખને પ્રમાણસર કદમાં કાપવાનો પ્રયાસ કરો જેથી કટ સમાન હોય.

જો તમને વધુ કાર્યક્ષમ રીતે શાર્પનિંગની જરૂર હોય, તો ફોલ્ડ કરતાં પહેલાં તેને ક્ષીણ કરવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે તે જેટલું જાડું હશે, પ્રક્રિયા વધુ અસરકારક રહેશે. . આ કિસ્સામાં, બ્લેડ અસમાન સપાટીના સંપર્કમાં આવશે.