De twifel oer wat de rjochterkant is fan aluminiumfolie foar koken is faker dan it liket, sels om't de ferkearde kant goede resepten kin bedarje troch ferkeard koken. Nettsjinsteande dit binne d'r tips en trúks foar it oannimmen fan dit materiaal en it maksimale benutten fan it potinsjeel dat it iten biede kin.

Boppedat is der in wittenskiplike útlis oer de rol fan de glossy kant en de matte kant, as elk op in manier reagearret as se bleatsteld oan iten of waarmte. Dêrom feroaret de manier fan pleatsing fan it aluminium neffens de bedoeling, itsij om it produkt langer kâld te hâlden of te ferwaarmjen. Fyn hjirûnder mear ynformaasje:

Wat is de rjochterkant fan aluminiumfolie foar koken?

Yn 't algemien moat de glânzjende kant nei it iten sjen, as ûnderdiel fan' e strieling dy't reflektearret fan 'e folie giet werom yn it iten, hâldt it waarmer en helpt it te berikken hegere temperatueren yn minder tiid. Oan 'e oare kant, as jo ynteressearre binne om in produkt yn' e kuolkast te hâlden of derfoar te soargjen dat it langer kâld bliuwt, set dan de matte kant yn kontakt mei it iten.

Yn it gefal fan ferwaarming is de aluminiumfolie kant dat is Gloss helpt de temperatuer te wurden mear konsintrearre, versnelt it cooking proses en soarget derfoar dat it materiaal sil net fêsthâlde oan it iten, sa't it is in soepeler oerflak. Mei de matte kant yn kontakt mei deiten, wat bart is in gruttere wjerspegeling fan waarmte nei it miljeu.

It grutste probleem mei it brûken fan aluminiumfolie is lykwols de assosjaasje mei waarmte, om't ôfhinklik fan de temperatuer in diel fan it aluminium kin wurde oerbrocht nei iten en einiget mei wurdt ynnommen troch it yndividu. As gefolch, de accumulation yn it lichem beynfloedet calcium fixation, helpt mei problemen lykas osteoporose of bonken swakte.

Tips foar koken mei aluminium folie

1) Bewarje iten

Fruit en griente yn aluminiumfolie ynpakke, soarget derfoar dat se langer hâlde, sels as se út 'e kuolkast binne. It iten moat lykwols sa bedekt wurde dat der gjin gat is foar kontakt mei de romte, om't jo sa in effektiver behâld garandearje. Opfallend is dat dizze tip brûkt wurde kin mei farsk makke iten, lykas bôle en pasta.

Yn it gefal fan krûden, lykas knoflook en sipel, foarkomt it brûken fan aluminiumfolie dat de minne geur troch de kuolkast ferspraat, helpt om it focht, de frisheid en de smaak fan dizze produkten op 'e lange termyn te behâlden. Uteinlik kin it fiedseltemperatuer bewarre wurde troch it yn aluminiumfolie te ferpakken, om't dit waarmteferlies foarkomt.

2) Smoargens foarkomme

It brûken fan aluminiumfolie helpt ek mei de skjinmakaspekten, want as jo bedekke de mal mei dit materiaal foar it bakken of browning defood, is it mooglik om te foarkommen dat spatten ferspriede yn 'e oven. Dêrnjonken gewoan it deksel mei it iten fuortsmite en it fuort smite, sadat it foarkommen fan waarmte dat it keukengerei mei brânplakken ferlitten wurdt.

Yn guon gefallen brûke minsken aluminiumfolie om de kachel te beskermjen as se fretten binne. wat iten of it tarieden fan sauzen. Yn dit senario is it nedich om de plaat en it oerflak te dekken, mar litte de flammen frij om húslik ûngemakken te foarkommen. As it resept klear is, fuortsmite gewoan dit deksel om te soargjen foar in skjinne kachel.

3) Skerpjen fan de ynstruminten

In net sa gewoan gebrûk, mar ekstreem effektyf, is it brûken fan aluminiumfolie om te skerpjen ynstruminten lykas skjirre en keukenmessen. Om de snijflak fan dizze items te ferbetterjen, is it nedich om repetitive besunigingen op in fold papier te meitsjen, om't wriuwing mei de matte kant einiget mei it skerpjen fan de blêden oer de tiid. Besykje de aluminiumfolie yn proporsjonele maten te snijen, sadat de besuniging evenredich is.

As jo ​​in effisjinter slijpen nedich binne, besykje dan de folie te ferrommeljen foardat it falt, om't hoe dikker it is, hoe effektiver de proseduere sil wêze . Yn dit gefal sil it blêd bleatsteld wurde oan in ûnjildich oerflak.