Сомнежот за тоа која е десната страна на алуминиумската фолија за готвење е почеста отколку што изгледа, дури и затоа што погрешната страна може да ги уништи добрите рецепти поради неправилно готвење. И покрај ова, постојат совети и трикови за усвојување на овој материјал и максимално искористување на потенцијалот што може да го понуди на храната.

Покрај тоа, постои научно објаснување за улогата на сјајната и матната страна, бидејќи секој од нив реагира на некој начин кога е изложен на храна или топлина. Затоа, начинот на позиционирање на алуминиумот варира во зависност од намерата, или да се загрее или да се задржи производот ладен подолго време. Дознајте повеќе информации подолу:

Која е десната страна на алуминиумската фолија за готвење?

Генерално, сјајната страна треба да биде насочена кон храната, како дел од зрачењето што се рефлектира од фолијата се враќа во храната, одржувајќи ја потопла и помагајќи ѝ да достигне повисоки температури за помалку време. Од друга страна, ако сте заинтересирани да го чувате производот во фрижидер или да се погрижите да остане ладен подолго, ставете ја матната страна во контакт со храната.

Во случај на загревање, алуминиумската фолија страната што е сјајна помага температурата да стане поконцентрирана, забрзувајќи го процесот на готвење и осигурувајќи дека материјалот нема да се залепи на храната, бидејќи е помазна површина. Со мат страната во контакт сохраната, она што се случува е поголем одраз на топлината во околината.

Меѓутоа, најголемиот проблем со користењето алуминиумска фолија е поврзаноста со топлината, бидејќи во зависност од температурата, дел од алуминиумот може да се пренесе во храната и завршува да биде проголтана од поединецот. Како резултат на тоа, акумулацијата во телото влијае на фиксацијата на калциумот, помагајќи при проблеми како остеопороза или слабост на коските.

Совети за готвење со алуминиумска фолија

1) Чувајте ја храната

Завиткувањето на овошјето и зеленчукот во алуминиумска фолија гарантира дека ќе се чуваат подолго, дури и ако се надвор од фрижидерот. Сепак, храната мора да биде покриена така што да нема празнина за контакт со просторот, бидејќи на тој начин гарантирате поефективно зачувување. Интересно е тоа што овој совет може да се користи со свежо направена храна, како леб и тестенини.

Во случај на зачини, како што се лук и кромид, користењето алуминиумска фолија спречува лошиот мирис да се шири низ фрижидерот, помагајќи да ја одржува влажноста, свежината и вкусот на овие производи на долг рок. Конечно, температурата на храната може да се зачува со завиткување во алуминиумска фолија, бидејќи така ќе се спречи загубата на топлина.

2) Избегнувајте нечистотија

Користењето алуминиумска фолија помага и за аспектите на чистење, бидејќи ако го покривате калапот со овој материјал пред да го печете или заруменитехрана, можно е да се спречи ширење на прскање во рерната. Дополнително, само отстранете го капакот со храната и фрлете го, спречувајќи ја изложеноста на топлина да го остави кујнскиот прибор со изгорени точки.

Во некои случаи, луѓето користат алуминиумска фолија за заштита на шпоретот кога се пржат малку храна или подготовка на сосови. Во ова сценарио, потребно е да се покријат плочата и површината, но оставете го пламенот слободен за да избегнете домашни несреќи. Кога ќе го завршите рецептот, едноставно отстранете го капакот за да обезбедите чист шпорет.

3) Инструменти за острење

Не толку вообичаена употреба, но исклучително ефикасна, е да користите алуминиумска фолија за острење инструменти како ножици и кујнски ножеви. За да се подобри сечењето на овие предмети, неопходно е да се направат повторливи исечоци на превиткана хартија, бидејќи триењето со мат страната завршува со заострување на сечилата со текот на времето. Обидете се да ја исечете алуминиумската фолија во пропорционални големини, така што сечењето е рамномерно.

Ако ви треба поефикасно острење, обидете се да ја стуткате фолијата пред да ја преклопите, бидејќи колку е подебела, толку поефикасна ќе биде постапката . Во овој случај, сечилото ќе биде изложено на нерамна површина.