فهرست مطالب
تردید در مورد اینکه سمت راست فویل آلومینیومی برای پخت و پز کدام است بیشتر از آن چیزی است که به نظر می رسد، حتی به این دلیل که طرف نادرست می تواند به دلیل پخت نادرست دستور پخت غذا را خراب کند. با وجود این، نکات و ترفندهایی برای استفاده از این ماده و استفاده حداکثری از پتانسیلی که می تواند به غذا ارائه دهد وجود دارد.
علاوه بر این، توضیح علمی در مورد نقش سمت براق و سمت مات وجود دارد. زیرا هر یک در مواجهه با غذا یا گرما به نوعی واکنش نشان می دهند. بنابراین نحوه قرارگیری آلومینیوم با توجه به قصد تغییر می کند، یا برای گرم کردن یا سرد نگه داشتن محصول برای مدت طولانی تر. اطلاعات بیشتر را در زیر بیابید:
سمت راست فویل آلومینیومی برای پخت و پز چیست؟
به طور کلی، قسمت براق باید به سمت غذا باشد، به عنوان بخشی از تشعشعاتی که از فویل منعکس می شود. به غذا باز می گردد و آن را گرمتر نگه می دارد و به آن کمک می کند در زمان کمتری به دمای بالاتر برسد. از طرف دیگر، اگر علاقه دارید محصولی را در یخچال نگهداری کنید یا از سرد ماندن آن برای مدت طولانی تری اطمینان حاصل کنید، قسمت مات آن را در تماس با غذا قرار دهید.
در صورت حرارت دادن، فویل آلومینیومی طرفی که براق است به غلظت بیشتر دما کمک می کند و فرآیند پخت را تسریع می کند و اطمینان می دهد که مواد به غذا نمی چسبند، زیرا سطح صاف تری دارند. با طرف مات در تماس باغذا، اتفاقی که می افتد انعکاس بیشتر گرما به محیط است.
با این حال، بزرگترین مشکل استفاده از فویل آلومینیومی ارتباط با گرما است، زیرا بسته به دما، ممکن است بخشی از آلومینیوم به غذا منتقل شود. و در نهایت توسط فرد بلعیده می شود. در نتیجه، تجمع در بدن بر تثبیت کلسیم تأثیر می گذارد و به مشکلاتی مانند پوکی استخوان یا ضعف استخوان کمک می کند.
نکاتی برای پخت و پز با فویل آلومینیومی
1) نگهداری از غذا
پیچیدن میوه‌ها و سبزیجات در فویل آلومینیومی تضمین می‌کند که حتی اگر خارج از یخچال باشند، مدت بیشتری باقی می‌مانند. با این حال، غذا باید به گونه ای پوشانده شود که فاصله ای برای تماس با فضا وجود نداشته باشد، زیرا به این ترتیب نگهداری موثرتری تضمین می شود. جالب اینجاست که این نکته را می توان با غذاهای تازه درست شده مانند نان و ماکارونی استفاده کرد.
در مورد چاشنی هایی مانند سیر و پیاز، استفاده از فویل آلومینیومی از پخش شدن بوی بد در یخچال جلوگیری می کند و به شما کمک می کند. برای حفظ رطوبت، تازگی و طعم این محصولات در طولانی مدت. در نهایت، دمای غذا را می توان با بسته بندی آن در فویل آلومینیومی حفظ کرد، زیرا از هدر رفتن حرارت جلوگیری می کند.
2) از کثیفی اجتناب کنید
استفاده از فویل آلومینیومی به جنبه های تمیز کردن نیز کمک می کند، زیرا اگر قبل از پخت یا قهوه ای شدن قالب را با این مواد می پوشانیدغذا، می توان از پخش شدن پاشش در فر جلوگیری کرد. علاوه بر این، کافی است پوشش غذا را بردارید و دور بیندازید تا از قرار گرفتن در معرض گرما از ظروف آشپزخانه با لکه های سوخته جلوگیری شود.
در برخی موارد، افراد هنگام سرخ کردن از فویل آلومینیومی برای محافظت از اجاق گاز استفاده می کنند. مقداری غذا یا تهیه سس در این سناریو لازم است صفحه و سطح را بپوشانید اما شعله ها را آزاد بگذارید تا از حوادث خانگی جلوگیری شود. هنگامی که دستور پخت را تمام کردید، به سادگی این پوشش را بردارید تا از تمیزی اجاق اطمینان حاصل کنید.
همچنین ببینید: انتخابات 2022: آیا می توانم با شلوارک و دمپایی رای بدهم؟3) ابزار تیز کردن
یک کاربرد نه چندان رایج، اما بسیار موثر، استفاده از فویل آلومینیومی برای تیز کردن ابزار است. مانند قیچی و چاقوی آشپزخانه. برای بهبود لبه برش این موارد، لازم است برش های تکراری روی کاغذ تا شده انجام دهید، زیرا اصطکاک با طرف مات به مرور زمان باعث تیز شدن تیغه ها می شود. سعی کنید فویل آلومینیومی را به اندازه‌های متناسب برش دهید تا برش یکنواخت باشد.
همچنین ببینید: امتیاز Serasa چیست؟ درک کنید که این نمره برای چیستاگر به تیز کردن کارآمدتر نیاز دارید، سعی کنید فویل را قبل از تا زدن مچاله کنید، زیرا هرچه ضخیم‌تر باشد، این روش موثرتر خواهد بود. . در این صورت تیغه در معرض یک سطح ناهموار قرار می گیرد.