An do smaoinich thu a-riamh nach tèid mil gu dona gu bràth? Tha an teòiridh air aon den fheadhainn as mòr-chòrdte, agus tha mòran dhaoine gu cinnteach air cluinntinn gur e seo aon den bheagan bhiadhan nàdarra nach tig gu crìch gu bràth. Tha an coltas ann a bhith a 'creidsinn eadhon nas motha, oir chan eil mil a' call a cunbhalachd eadhon an dèidh ùine mhòr. Ach a bheil seo fìor dha-rìribh?

A-rèir na chaidh a roinn o chionn bhliadhnaichean, bidh mil a’ milleadh mar bhiadh sam bith eile. A rèir Ministreachd an Àiteachais, Beathaichean is Solarachaidh, tha an sgeilp timcheall air dà bhliadhna, agus an àite a bhith ann an cunnart mar eileamaidean eile, bidh e ag aiseag, eadhon ged a tha e fada nas slaodaiche.

Is e an adhbhar airson an ùine fhada. an fhìrinn gu bheilear den bheachd gu bheil am biadh seo mì-fhreagarrach nuair a thig e gu bhith beò a’ mhòr-chuid de meanbh-fhàs-bheairtean. Le timcheall air 80% siùcar agus 17 gu 22% taiseachd, tha bacadh air iomadachadh mhicroban a dh’ adhbhraicheas biadh a dhol bhuaithe.

Gus barrachd tuigse fhaighinn air a’ bhiadh, thoir sùil gu h-ìosal airson tuilleadh fiosrachaidh a mhìnicheas mar a bhios mil dha-rìribh a’ milleadh. .

A bheil e fìor nach bi mil a’ milleadh?

Tha an teòiridh nach bi mil a’ milleadh gu bràth a’ faighinn taic bhon t-siostam 80/20 a chaidh aithris roimhe: 80% siùcar agus 20% uisge.

Leis gu bheil siùcar hygroscopach, is e sin, bidh e a’ gabhail a-steach taiseachd bhon adhar gu math furasta, faodaidh e bacteria a dhì-hydradachadh le bhith a’ suathadh uisgefàs-bheairtean, agus tha e uamhasach duilich do rud sam bith a dh’ fhaodadh a bhith a’ toirt air falbh bhon cho-dhèanamh gintinn no eadhon a bhith ann san lionn òir.

Mar an ceudna, tha mil cuideachd gu math dùmhail, a bhios a’ mùchadh bacteria agus a chuireas casg orra an ocsaidean a tha a dhìth a lorg gu mean-fhàs. Mar nach biodh sin gu leòr, tha am biadh fhathast gu math searbhagach, ach feart eile a tha ga dhèanamh neo-aoigheachd. Le pH timcheall air 3.91, tha e comasach dha a bhith nas searbhaich na sùgh orains, mar eisimpleir.

Fiù 's le dìonan cho cudromach, faodaidh mil fhathast milleadh. Mura tèid a bhuain agus a ghiullachd gu h-èifeachdach, no mura gabh an fheadhainn a tha cunntachail an cùram riatanach a thaobh slàinteachas rè cinneasachadh, faodaidh e aiseag nas luaithe, a’ cruthachadh fìon-dhearcan no deoch-làidir.

Faodaidh an neach-cleachdaidh mothachadh don fheart seo gun phrìomh duilgheadasan. Bidh am biadh a 'faighinn fàileadh deoch làidir, blas searbhach agus eadhon foam. Tha an aois aige air a luathachadh nuair a tha e fosgailte do taiseachd, solas agus teas. Tha seo uile cronail, a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh a beatha sgeilp fhada.

A bheil ithe mil a dh’ fhalbh gu bhith cronail?

Chan eil duilgheadasan mar thoradh air a bhith a’ gabhail a-steach mil air a choipeadh no “air a mhilleadh” glè chumanta , ach chan eil sin a’ ciallachadh nach eil iad ann. Mar eisimpleir, tha e comasach a bhith a 'leasachadh gastroenteritis: sèid a' chùrsa gastrointestinal, a dh'fhaodas pian bhoilg adhbhrachadh, cuir a-mach agusa' bhuinneach.

A thuilleadh air an sin, tha cunnart ann gum bi botulism ann, a tha na dhroch ghalar neuroparalytic. Tha an suidheachadh ag adhbhrachadh pairilis de na fèithean analach, agus mar thoradh air sin, bàs. Bidh seo a’ tachairt nuair a bhios toxin air a thoirt a-mach leis a’ bacterium Clostridium botulinum ag obair, agus eadhon ged a tha eileamaidean aig mil a chuireas bacadh air iomadachadh meanbh-fhàs-bheairtean, faodaidh am bacterium sònraichte seo a bhith ann eadhon ann am biadhan à tiona.

Tha an suidheachadh tearc. , agus tha e ann. air fhaicinn nas trice ann an clann suas gu 26 seachdainean a dh'aois. Tha an suidheachadh an urra ri 5% de chùisean de bhàs obann ann am pàisdean a tha a’ biathadh air a’ bhroilleach, agus air an adhbhar seo, chan eil Ministreachd na Slàinte a’ moladh gun tèid mil a-steach do chloinn fo aois aon bhliadhna.

A dh’aindeoin a’ chunnart , a’ gabhail faodaidh cuid de chùram dèanamh cinnteach gu bheil mil fhathast air a chaitheamh gun duilgheadasan mòra. Mar eisimpleir, is e riaghailt àireamh 1 gun a bhith ag ithe biadh às deidh a’ cheann-latha crìochnachaidh. Agus eadhon ged a tha e taobh a-staigh ceann-latha crìochnachaidh ach nach eil e coltach gu bheil e iomchaidh airson a chaitheamh, dìreach thoir aire do mar a tha e a’ coimhead. Chan fhaod builgeanan a bhith air a’ mhil, no blas neo fàile neònach.

Ma tha e criostalach, ge-tà, chan fheumar dragh a ghabhail, oir tha e a’ nochdadh gu bheil i fìor-ghlan. Mar sin, faodar a theasachadh ann am bain-marie agus a thilleadh chun a staid thùsail gun a bhith ann an cunnart coipeadh.